Kutaby месо во Азербејџан

Kutaby месо во азербејџански не често се готви во нашиот регион. Признавам сосема неразумно. Одличен вкус на ова јадење едноставно не може да им се допаѓа.

Самиот процес на готвење kutabs не мачни и одзема време, но резултатот е импресивен. Традиционално, ова јадење се подготвува со јагне, но ако го сакаат тоа ќе може успешно да се замени или свинско свиња мелено говедско месо.

Како да се готви со месо kutaby во азербејџански - рецепт?

состојки:

За тестото:

• Пченично брашно - 450-500 g;
• вода - 250 ml;
• рафинирано растително масло - 20 ml;
• Сол -. 1 лажиче.

За фил:

• овца масти - 550 g;
• . Смрадлика - 1 лажиче;
• зелени кромид - 5-7 стебленца;
• zira - 0,5 лажиче ;.
• земјата црн пипер - 0,5 лажиче ;.
• сол;
• путер.

подготовка

Сад кваси брашно, сол мешавина, да направат пауза во која се става на рафинирано растително масло, вода и измесете густа, еластична kutabs тесто месо. Ние му даде триесет минути да созрее, оставајќи го на топло место и ги опфаќа филм.

Масти јагне критикувам со парична казна решетки, се меша со сецкани зелени кромид melenko, зачинет вкус со сол, црн бибер, додадете ким и смрадлика, и се меша тоа добро.

Опстанал удел тесто за околу десет или дванаесет делови, од кои секоја се тркалаат до слој не подебел од еден и пол милиметри. Порамнување на работното парче контури со примена на соодветен на големината на плочата за да се наметне една половина од добиената круг малку варено месо филер, се повлекува од пет до седум милиметри од рабовите, а потоа да го додадете производот на половина, horoshenechko притиска на рабовите и ставете ја привремено на pripylennoy површина со брашно. Ние не препорачуваме ставање во kutaby премногу пополнување месо, како во овој случај, тоа не може да СРЈ.

Кога ќе се формираат сите kutaby, или се загрее дебели ѕидови леано железо тава, капут со малку масло дното и се шири во празно. Впива ги во оган додека темен на двете страни, а потоа екстракт садот и опционални врвот палто со путер. Пожарот треба да биде малку под просекот, повторно да се осигура дека сурово месо полнење мораше да СРЈ.

Видео: Qutab Qutab рецепт со билки. Zhingyalov капи. Тестото на kutaby Готвење Рецепти за kylinarik.ru

Видео: Qutab месо во азербејџански [како да се направи]

Видео: азербејџански кујна AZ-RBAYCAN M ТБ X

Видео: Qutab со месо и зеленчук - Kulinar24TV