Чоколадо торта ganache слој

Ganache - нежна францускиот крем, кои се опфатени колачи, украсување на нив и мазнење на површината. Тоа може да биде било конзистентност, не само дебели, но течност. Ајде да учиме од вас како да се направи чоколадо ganache торта.

Рецепт за торта чоколадо ganache

состојки:

• темно чоколадо - 425 g;
• кокосово млеко - 365 ml;
• шеќерна трска - 105 g

подготовка

Така, на плочка на темно чоколадо се одвиваат од пакет и се сече со нож во мали парчиња. Во мал алуминиумска тава се става масти кокосово млеко и го стави на јадења на тивок оган. Греење на содржината во близина на вриење, а потоа се прелива кафеав шеќер од шеќерна трска. Сите добро промешајте размахване целосно да го распушти сите на кристали. Повторно, почекајте додека млекото е загреана на температура од 90 степени и внимателно се прелива во подготвената темно чоколадо. Ние го задржуваме маса за 10 минути, а потоа многу нежно се промешува смесата во кружни движења, но не размахване.

Чоколадо ganache слој под мастика торта

состојки:

• содржина крем масти 35% - 115 ml;
• Природни горчлив чоколадо - 110 g;
• путер - 25 g;
• фини шеќер во прав - '25

подготовка

Чоколадо паузи и се шири во суд. Се прелива крем во мал kovshichek, се фрли на шеќер во прав и се промешува енергично. Ние се стави на јадења на оган, донесе содржината на речиси до вриење, а потоа се става во чоколадо и оставете неколку минути. После тоа, многу возбуда темелно размахване додека не се изедначи. Сега стави омекнат путер maslitse и лесно размахване крем за бујна државата. Обложени со чоколадо ganache торта и оставете да се зацврстуваат, а потоа кожата пропушта заптивната смеса.

Рецепт чоколадо ganache слој торта

состојки:

• млеко - 110 ml;
• чоколадно млеко - 205 г;

• путер - 205 g

подготовка

Подгответе се првото нешто парна бања. Потоа се става во помал сад на свежо млеко, и додека тоа се загрева, скршени во парчиња на млечно чоколадо бар. Следно, се фрли во топло млеко и да чекаат додека не се раствора чоколадо. Сега се отстрани садови од шпоретот, да додадете омекнат путер и добар микс maslitse чоколаден крем додека не се изедначи сјајна. Отстранете ја во фрижидер за 15 минути, а потоа користете чоколадо ganache за покривање на торта!

Видео: Како да се подготвите Ganache Чоколадо Ganache со крем Рецепти NK готвење

Видео: Како да се направи чоколадо ganache нафта под мастика

Видео: 2. Дел од мотивот торта / мраз торта со ganache

Видео: Чоколадо мус торта на песок-базирани videoretsept / Chococake / Ganache