Borsch со цвекло и зелка

Borsch

Рецепт класичен borscht со цвекло и зелка

Концептот на "класици" во однос на традиционални јадења секогаш многу богат должи на фактот дека постои рецепт, го носи почесна титула во секој регион. Ќе објасни повеќе за уште една варијација на класичен borscht дека, сигурно, е позната на многумина.

состојки:

• говедско месо супа - 2,5 L;
• репка - 300 g;
• Свежа зелка - 350 g;
• домат Пире - 240 ml;
• компир клубени - 250 g;
• лук chives - 3 парчиња;.
• морков - 200 g;
• шеќер, оцет - по вкус;
• кромид - 180 g

подготовка

Пред да се готви супа со цвекло и зелка, цвекло треба да се измие и се варат додека не омекне директно во кора и се исецка зелка во било пригоден начин.

Варени кора од репка и решетки, а потоа да се намали соте растително масло заедно со кромид, пире лукчиња на паста и моркови. Во zazharaku додадете домати пире, оцет и малку шеќер, ако сакате.

Додека пржени зеленчук, пополни супа тенџере и во него се еден компир коцки. Кога последен стигне до половина, се измеша содржината на тавата за соте зеленчук и ретко исечени зелка. Намалување на топлина и врие супа со цвекло и зелка зелка додека омекне.

Ако зборуваме за класици, а потоа им служи ова јадење е најдобро во друштво на свеж копар, pampushek и павлака и љубителите на сланина може да го фаќа со лук и сол, а потоа додадете дарежлив лажица со вкус на тестенини во топла супа за 10 минути пред сервирањето.

Borsch со свежа и кисела зелка без цвекло

Ако во претходниот рецепт за еден суптилен киселост додадовме оцет, сега можеме да го замени со еден мал дел од кисела зелка да се постигне сличен резултат.

состојки:

• Кромид - 130 g;
• omatnoe пире - 380 ml;
• морков - 100 g;
• parsnip (мали корен) - 1 компјутер,.
• лук chives - 2 парчиња;.
• топла бибер - по вкус;
• Свежа зелка (сецкан) - 2 v.;
• кисела зелка - 1/2 ST;.
• Компири - 200 g;
• Супа - 2,5 литар.

подготовка

Ако супа е подготвена, можете слободно да почнат да соте зеленчук. Стави во тенџере или длабока тава кромид коцки, parsnip рендан корен и моркови, и двата вида на зелка и сецкан лук каранфилче. По 10 минути, се прелива темен зеленчук pyurirovannymi домати и се готви за сличен период на време.

Готови зеленчук zazharku Стави во врела супа и прати компир парчиња следи. А малку од ловор за вкус не е повреден. По половина час, обидете супа и сезона по вкус со уште еден дел од лук тресна со лута пиперка, сол и шеќер.

Рецепт за вкусна супа со зелка и цвекло

Необично, но од страна и извонреден, овој рецепт borscht со свежа зелка и цвекло се разликува од неговите претходници од присуството на не типичен за овој додаток оброци - пилешко ќофтиња.

состојки:

• говедско месо супа - 3.5 l;
• Кромид - 130 g;
• рендан зелка - 2 лажици;.
• Томато паста - 45 g;

• морков - 200 g;
• репка - 250 g;
• мелено пилешко - 500 g;
• Компир клубени (големи) - 2 парчиња.

подготовка

СРЈ сите сецкан зеленчук, освен компири, да ги префрлат во супа, ние мора да се стави на доматно пире. Постојат, исто така, испрати компир коцки и се готви супа додека не омекне. За 12-15 минути додека готви во супа, ставете мали ќофтиња од пилешко месо.

Видео: Вкусни супа со репка како да се готви

Видео: Рецепт Borsch со цвекло и зелка