Како да СРЈ на ШИШ ќебапи?

Овој материјал ќе ви помогне да се подготват правилно за скара месо и пржете го правото на скара на клада. Олицетворение на готвење омилен деликатес на свинско месо, јагнешко месо и пилешко.

Како да се подготват и готви над јаглен скара свинско месо?

состојки:

• Свински врат - 1.8 kg;
• кромид светилки - 760 g;
• сончогледово масло без мирис - 60 ml;
• црн пипер (по можност свежо земјата) - 2-3 pinches;
• поставени на ароматични зачини и зачини за скара - 25 g;
• Груб сол - 10 g или вкус.

подготовка

Како по правило, за кој дел од трупови на свињи се за скара свинско прашања и полемики никогаш не се јавуваат. Секој знае дека тоа е подобро месо од свински врат за оваа цел не може да се најде. Производ Исечете околу четири до пет сантиметри во големина низ парчиња влакна и поставени во емајл или стакло сад. Сега се сврти кон подготовка на кромид. го мијат, се сече на прстени ги каша во посебен сад со сол, а потоа се шири на месо. Додавање на сончогледово масло, свежо земјата црн пипер, зачини и билки прилагодена специјално за скара и се меша темелно. Бришење тенџере со капак собрани месо или одложување на филм, се стави во полица фрижидер и да заборави за тоа за еден ден.

Сега ние ќе СРЈ скара свинско месо на скара. Идеален материјал за неговата запаление ќе се исуши лозата или подготвени од суво дрво овошни дрвја. Но, во отсуство на овие, можете да користите било која друга дрвени предмети. Вие не може да се користи бор за оган, и другите четинари. ШИШ ќебапи е пржено, како што знаете, во текот на јаглен, така што треба да се почека до дрвото согорува и се претвори во блескав фрагменти.

Маринирани парчиња месо навој на skewers не се премногу блиску еден до друг, но без празнини. Имаме празно на скара, обезбедување на кама во браздите на својата спротивност ѕидови. Првично, треба да кафена месо над висока топлина за да се запечати сокови, а потоа и на интензитетот на јаглен треба да се забави малку, посипете малку вода, и донесе на skewers сварен, вртење и basting месо од време на време со вода или пиво. делот на готовиот месо нагласува јасна сок.

Подготвени ќебапи служи со сос од домати, кисела кромид, пита леб, зелена и свеж зеленчук.

Како да СРЈ на skewers на јагнешко месо?

состојки:

• јагне - 1.8 kg;
• кромид светилки - 350 g;
• Коријандер - 20g;
• коријандер - 1 китка;
• црвена пиперка - 1 мала краен случај;
• лимон средна големина - 1 компјутер,.
• свежо земјата црн пипер - 10 g;
• голем сол - '15

подготовка

За скара е совршен за јагнешко месо грбната страна. Тоа треба да се мијат, се сече на парчиња и се меша нив со пире со сол, кромид прстени и остатокот од зачини. Додај во овој случај на сок од еден лимон и се меша тоа добро повторно. Овца marinating во фрижидер, ставајќи ја на товар 12-24 часа.

Технологија печење ШИШ ќебапи на јагнешко е сличен на тој што ги опишавме во свинско рецепт скара. Но, се напомене дека во текот на јагнешко готвење на јаглен подобро посипување вода, наместо на пиво или суво црвено вино.

Како да СРЈ на skewers на пилешко месо, за да не изгорена?

состојки:

• пилешко месо (стек) - 1,8 kg;
• зачин за живина - 30 g;
• лук гранули - да вкус;
• Коријандер - 1 прстофат;
• Мајонез - 70 g;
• црвена пиперка - 1 мала краен случај;
• свежо земјата црн пипер - 10 g;
• голем сол - 10-15 g

подготовка

Пилешко не бара долго маринирање. Доволно е да се сезоната живина компонента на предлогот и се чуваат на собна услови за еден час.

Но, многу често печено пилешко ќебап надвор и останува влажна внатре. Како може да се избегне? Скара со пилешко маринирано треба да бидат поставени на пет минути во текот на јаглен со висока температура и се даде на месо темен, претворајќи го во процесот неколку пати. По што ќе треба да се подигне нивото на месо или значително да го намали интензитетот на топлина под. СРЈ пилешки ќебапи треба најмалку дваесет минути, претворајќи редовно решетка. Подготвеност пилешко дефинира со отсуство на розова сок пункција месо.

Видео: Препораки за скара

Видео: Како да се кама печење скара Готвење скара јаглен нанижани Фрај skewers

Видео: Како да се направи вистинскиот ќебапи?! Корисни совети *