Печено месо на скара

Скара месо се јаде целиот свет, тоа не е само вкусни, тоа е исто така корисни. Покрај тоа, тоа не е тешко да се подготви и прилично брзо.

Како да се готви месо во тава, скара - рецепт

состојки:

• телешко филе - 0,5 kg;
• домати - 200 g;
• Сенф Дижон - 60 g;
• крем 30% - 100 ml;
• Суво црвено вино - 100 g;
• рузмарин - 1 sprig;
• Лук - 3 чешниња;
• маслиново масло - 60 g;
• путер - 100 g;
• зелена;
• пипер;
• сол.

подготовка

Пред да се маринираат месо за скара, тоа треба да биде добро се мие, сува и отстрани било тоа што не треба, како што се филмот. После тоа, се сече на медалјони дебелина од 3-4 см, тенки тоа не е неопходно да се намали, бидејќи тие ќе се исуши. Секој медалјон врти заврши фолија и лесно победи на двете страни, не само на состојбата на исецка. Потоа, бибер, стискаш во вино 2 чешниња лук, sprig од рузмарин и солза малку маслиново масло. Потоа истурете оваа смеса медалјони и се меша добро, откако покриен сад со капак или затегнување на филмот, оставете го месото да отстои половина час. Скара Пан лесно намачкајте го со маслиново масло, и по греење, ставете три парчиња оштетени власец. Една минута подоцна, треба да се отстранат, тоа ја исполни својата функција. Пред отстранување на марината месо, лупам од рузмарин и лук, сува, сол и малку смазва масло. Тогаш СРЈ секоја страна за 2 минути, се стави на пан, не заборавајќи да се прелива стопен путер, ставете во рерна 10 минути на 200 степени, фолија за покривање на врвот.

Во тенџерето се поврзете крем со сенф и полека врие, а потоа им се придружат исечени домати и сецкан магдонос, овој сос е прекрасен придружба медалјони.

Рецептот на печење месо на скара во рерна

состојки:

• свинско филе - 4 парчиња;.
• Суво црвено вино - 50 g;
• мајчина душица - лажиче ;.
• растително масло - 30 g;
• коријандер - лажиче ;.
• Пиперка - лажиче ;.
• сува лук - лажиче ;.
• пипер;
• голема морска сол.

подготовка

Веднаш дотерајте ја рерната на "решетка" на режимот на 240 степени и вклучете го додека да се подготви гради, тоа само разгорат. Месо сигурни да се измијат темелно и туп сува, завиткан во фолија малку одвратат, како што претходно не маринирани. А потоа се фаќа и со сол и црн пипер. Останатите зачин микс со путер и добро obmazhte овој зачинета смесата. Стави свинско филе на скара, но ќе треба и печење, ви препорачуваме да се постават на фолија за помалку од перење. Скара со месо се стави на врвот ниво во печка и печење во следниве подолу. Бидете внимателни да не изгори гради кога станува темен, се превртуваат. Така, подготовка се одвива за 20 минути и 3-4 државен удар.

Видео: Говедско месо на скара (Чак тек)

Видео: вкусни пржени свинско месо на скара

Видео: Како да се готви стек на скара