Тело - рецепт

Секој знае дека рецепт за свинско месо тело е традиционален сопственост на германски и Чешка кујна, но малкумина знаат дека постојат Азија варијации на овој рецепт. Да му оддадат почит на некои од националните карактеристики на подготовка на овој дел од трупот, решивме во овој материјал.

Зглоб во пиво во Германија - рецепт

Подготовка на тело не е полн со какви било технички трикови, но она што треба да акции, така што е вознемирувачки. Факт е дека пред зглоб за печење треба да помине цела ноќ со зачини и потоа почнува долгиот процес на копнеж месо во пиво.

состојки:

• свинско зглоб - 1 компјутер. (Околу 2 кг);
• . Сушен смрека - 1 лажиче;
• . Тилчец семиња - 1 лажиче;
• . Сол - 1 лажиче;
• Лук - 2 чешниња;
• темно пиво - 245 мл.

подготовка

Pre-исплакнете и туп сува и главата. Во аван фунта смрека бобинки со тилчец, лук сол и забите и се фаќа за кожа на резултат на паста зглоб. Оставете го месото да се хранат со вкусови цела ноќ, а следниот ден, ставете го месото во форма на печење. Тело да не го допре дното на мувла, тоа е обично се покриени со парчиња морков или кромид. Следно, се прелива пиво во тава, но така што тоа не допира тело, а потоа внимателно се заврши што е со фолија и оставете го да се пече за половина час на 180. Со текот на времето, пресечете кожата околу зглоб, па како да се намали преку масти. Овој трик ќе ви помогне да се загрева со вишокот на масти. Загрејте ја рерната на 250 степени и оставете 15-25 минути главата. Кога кожата е крцкави и ќе се здобијат со изречена златна боја - месо може да служи.

Рецептот на тело во Република

Република тело готви со минимален сет на зачини и билки, и наивен технологија обезбедува подготвен оброк по само три часа.

состојки:

• свинско зглоб - 1 компјутер. (1,5 кг);
• Лук - 4 чешниња;
• Сол - 1 ST. лажица;
• било корените - 150 g;
• кромид - 130 g;
• ким - лажиче ..

подготовка

Без претходно маринирање овој рецепт Печени тело не е наменет. Бришење сол и ким со лук каранфилче во паста, поливајќи ги со малку вода. Како резултат на мешавина беше темелно се фаќа во кожата на свинско зглоб. Произволно исецка на кромид со корен зеленчук и да ги поставите на сад за печење - големина и вкус тука не е важно, бидејќи зеленчукот дејствуваат само како перници. Место на врвот на самата зеленчук главата, истурете во врска со чаша вода и стави се што е во загреана рерна на 200 степен, внимателно затворање на обликот на фолија. По час и половина, отстранете фолија, како и шунка е темен одмор.

Рецепт тело печени во рерна

Азијците се многу убави на свинско месо, и тоа не е чудно што во источната кујна најде варијација во неговата подготовка "Vepreva коленото." Се разбира, тоа е многу различен од нешто што видовме во Европската кујна, но сепак има право да постои.

состојки:

• свинско зглоб - 1,5 kg;
• ѓумбир парчиња - 2 парчиња;.
• кромид - 135 g;
• анасон ѕвезди - 2 парчиња;.
• ловоров лист - 2 парчиња;.
• говедско месо супа - 320 ml;
• соја сос - 45 ml;
• скроб - 10 g

подготовка

Исплакнете и целосно да се исуши на месо и го испрати да го зграби кора во загреана 245 степен рерна за еден час. Како што минува времето, рерната, оставете го да се излади до 170 степени, додека тие самите се за сос, кој ќе скапуваат зглоб. СРЈ голем кромид прстени со анасон и ѓумбир, ловор и додадете ги пополни сите соја супа смесата. Растворете скроб во мала количина на ладна вода и се прелива раствор на скроб во сос. Стави ја печени зглоб, покријте го садот со фолија и го испрати да се пече за 3 часа.