Абхазијците adjika

Adjika Кавказ е составен дел на секој оброк, како сол на нашите маси, патем, дури и името "adjika" е преведена на руски како "сол". Како и обично сол присутна adjika, готви автентични рецепти, не јадат лажици, но како Леќата за месо, од страна на јадења, салати или супи маринадата, таа работи во ред, и покрај тоа, долг рок на траење, дури и без seaming во стерилни тегли. За да дознаете како да се готви на Абхазијците adjika дома.

Класична Абхазијците adjika - рецепт

Како да дојдеме до подготовка на adzhika Абхазијците на автентични рецепти, не заборавајте да имаат трпение и еден пар гумени ракавици за да ги заштити вашите раце додека чистење на пиперки. Како основа за топла сос може да биде било лути пиперки како црвена и зелена боја.

состојки:

• топла пиперки - 25 парчиња;.
• лук chives - 12 парчиња;.
• семе коријандер - 1 1/2 лажички .;
• ким, детелина - 1 лажиче ;.
• анасон семиња - 2 лажички ..

подготовка

Како главен состав на ароматични зачини adzhika, ние треба да се направи поголемиот дел од нивните имоти, за оваа сензационен сува тава и го стави целото коријандер и тилчец. Откако мирис оди, да додадете содржината на тавата со копар и ким, се чека половина минута и зачинето со мирисна мешавина во ступа. Во оваа фаза, главната работа е да бидете сигурни дека зрна не се изгорени, инаку adjika ќе расипан. Бришење на зачини и толчник, но не премногу ситно, тоа не е неопходно да ги конвертирате во прав и потоа се става на сите во блендер и камшик со лук каранфилче и излупени пиперки од семе. Откако во сад на уредот хомогена паста, посипете во неколку лажици морска сол и adjika подготвени за одвиваат нето сад. Таквите сурова облекување совршено чуваат и без дополнителни стерилизација, но да се продолжи рокот на траење на Абхазијците adzhika површина можат да бидат покриени со тенок слој на растително масло.

Акутна Абхазијците adjika - рецепт

Значително помалку акутна рецепт добиени на оние кои поради високата содржина на ореви. Благодарение на вториот, adjika не само станува гори, но, исто така, се стекнува со пријатен вкус и постојаност што му овозможува да се мачкаат на леб.

состојки:

• феферонки - 480 g;
• основни ореви - 95 g;
• коријандер - 1 1/2 чл. лажици;
• chives, лук - 135 g;
• мал број на коријандер и магдонос.

подготовка

Подготовка на сос е намалена до едноставен мелење на сите состојки и потоа мешање. По чистење на лута пиперка семе кутии пропушти фетусот ѕид заедно со лук каранфилче преку wringer. На жешка тава брзо СРЈ коријандер, каша во малтер и додадете сецкани состојки. Пасира на лук во паста и забите, испрати паста проследено со коријандер. Ситно исецка на билки. Кернели се претвори во прав со мелница или мелница. Сите состојки се подготвени повторно да размахване миксер, додадете малку помалку од половина чаша сол. Подготвени adjika остави на собна температура да ферментира за три дена. За време на ферментацијата, зачинета паста потребно секојдневно да се меша и за периодот по берба може да се депонира. За празно за идна употреба, стерилизирање на избраниот сад со врела вода, претходно ослободен од сите нечистотии. Леј adjika на банките, попарени капаци навивам и подготвени.

Благодарение на доволна количина на сол и бибер острина во фрижидер па сос може да преживее до една година, што е идеален, ако сте решиле да се подготват за зимата Абхазијците adjika.

Видео: Абхазијците adjika "Apyrpyl" aџyka

Видео: 240p. Adjika. Рецепти долговечност. Дел прв план.

Видео: Абхазијците или грузиски adzhika - многу едноставен рецепт adzhika!