Рецепт за khachapuri со сирење

Khachapuri - многу популарен оригинална традиционална грузиски антена. Тоа е торта направен од пченично брашно со сирење, месо или риба, понекогаш пополнување. Името доаѓа од зборовите "hacho" (карго ". Урда") и "Пури" (Грузија. "Леб"). Khachapuri со сирење и кашкавал особено популарна.

Кои се подготвува khachapuri?

Најчесто се користи т.н. тесто без квасец во традиционалната форма на подготовка khachapuri. Ова тесто, исто така може да се нарече "безвкусен, слатко". Наместо да се користи квасец организми живеат млечна јогурт (оригинал Грузија млечни производи), кој доколку е потребно може да се замени со јогурт или кисело млеко или павлака. Во некои региони на Грузија, исто така се користи квасец или лиснато тесто (неодамна khachapuri сирење издувам здобива со популарност). Khachapuri тестото на јогурт обично се пржи или пече во тава. Khachapuri од квасец или лиснато тесто обично се пече во рерна.

Класичната верзија за пополнување khachapuri - сирење Imereti Chkinti-Kweli. домаќинките често се користат за ова јадење suluguni, но тоа е вреди да се напомене дека за сегашноста Грузија khachapuri не го користат овој вид на сирење.

овие khachapuri

Imeretinsky рецепт khachapuri со сирење - јадење што ќе биде навистина сакаше. Подгответе храна.

Состојки за тестото:

• околу 1 кг брашно од пченица;
• 500 ml јогурт (природни или јогурт, матеница или кисело);
• 1 чаша на природни млечни;
• 1 јајце;
• 100 грама на природен путер;
• 150 грама на сончогледово масло (подобро да се користи ладни, притиснат ладно);
• 1 лажичка шеќер;
• нотка на сол.

Состојки за филот:

• Imeretinskogo 1 кг сирење (моцарела мешавина може да се замени, или фета сирење);
• 1-2 пилешко јајца;
• 50-80 грама на природен путер.

За подмачкување:

1 жолчка + 1-2 лажици павлака и природни масти парче Неподправената.

подготовка

Прво, подготви сунѓер: 2 лажици пребаруваа брашно се меша со шеќер и јогурт. Промешајте и го стави на топло место за половина час. Според инцидентот тоа време, се меша на пијалак со млеко и месете го тестото од пребаруваа брашно. Темелно месете го тестото и чукам на подмачкан со сончогледово масло раце. Ние се тркалаат во топката и го стави на топло место под салфетка. По 20 минути игра, удирани со тупаници и месете. По уште 20 минути, повторете.

Во меѓу манипулација на тестото е подготвена кутии. Бришење сирење на груб ренде, додадете го јајцето и омекнат путер. Сите се меша темелно. Билките не се додаде! Поделба на зголемен тесто во делови, кои се движат од пастили на саканата големина. Секој испитната доза се стркала во топка, од кои наново круг торта. Стави торта во средината на секоја порција на кутии, нежно се соберат на работ на колачи и цврсто вградени, а потоа укинување на торта и наново со тркалање игла во станот дебелина палачинка до 1 cm.

Сега можете да се пече khachapuri тава, подмачкан со сало. Топла тава палто со парче сланина пред секоја нова тортилја. Тоа е можно да се прават работите поинаку: пече khachapuri со сирење во фурна. Во овој случај, прво smazhem тава (по можност сало). Hachapuri шири на сад за печење и подмачкува мешавина од павлака и жолчки од јајце недоделкан виљушка на повеќе места. Стави во печење печка, загреана на 180 C. Печете за 20-30 минути, додека една убава розова боја. Подготвени топла khachapuri ширењето на одборот, покријте го со крпа и почекајте 10-15 минути, додека на сирење во посегнување на полнење.