Khashlama: рецепт

Khashlama сад, вкусна и здрава, многу популарен меѓу жителите на Кавказ, а не само. Подготовка Khashlama - едноставна работа, дури и за оние кои не се премногу убави за готвење.

Постојат голем број на варијанта карактеристики на подготовка на ова јадење, можеби, во секоја од кавкаски семејството има свој посебен рецепт Khashlama. Се уште можете да изберете и да се подготви општ принцип - на месо со зеленчук наредени во слоеви во суд или котел и се варат (или чорба) во свој сок.

Како да се готви Khashlama?

состојки:

• околу 1 кг на овца или телешко месо, тоа е подобро на коска;
• 500 g на кромид;
• 500 g на зрели домати густа;
• 500 g пиперки;
• 200 g на моркови;
• 1 чаша црвено или розова маса nesulfitirovannogo вино (по можност домашни услови);
• билки (магдонос, cilantro, босилек и тарос);
• сол;
• allspice грашок;
• каранфилче;
• земјата црн пипер.

Подготовка:

Како да се готви Khashlama јагнешко или телешко месо? Ние се стави половина сецкан кромид прстени во дебели садови (котел или тенџере). Стави месо на врвот, се сече на прилично големи парчиња. Прочистениот слатка пиперка сече на големи и се шири на врвот на месо. Blanshiruem домати и излупени (не може да се направи). Исечете ги доматите во големи парчиња и се постават на пиперка. последните шири слој останатите исечени кромид и моркови, се сече на мали коцки. Наполнете го со мешавина од трпезно вино и вода. Можете да ги користите пиво (без конзерванси), или едноставно вода. Бришење капакот и го стави на мал пожар. Месо и зеленчук, наскоро ќе започне со сокот во кој сè ќе се готви. Врие додека варено месо, без мешање! На готовиот Khashlama точно portioned распаѓаат во чинии или чаша супа, додадете сецкан билки и лук, бибер сезона со црна и црвена, и може да се добие на маса. Ќе ги достави до пита леб на Khashlama или тортиљи.

Khashlama живина

Вкусна и khashlama добиени од пилешко или мисиркино. Јадења од Турција, патем, е многу популарна во Кавказ. Khashlama пилешко месо се претвора светлина и деликатна - ова храната се апсорбира многу добро од страна на телото, може да се препорачува за исхрана.

состојки:

• 2-3 пилешки бутовите;
• 2-3 кромид;
• 2 моркови;
• 5-6 густа зрели домати средна големина;
• 4-5 лукчиња;
• 2-3 слатка црвена пиперка;
• 1 мала тиквички;
• Повеќе ќе треба стаклена маса во бела или вино розе nesulfitirovannogo;
• билки (босилек, магдонос, cilantro, тарос);
• суви зачини - по вкус.

Подготовка:

Сите состојки се претходно подготвени слоеви се шири во длабок сад (достапни котел) или дебели ѕидови тава. Првиот слој - кромид, исечени прстени. Топ - моркови, се сече на коцки, а потоа - доста грубо исецкани месо (без коски). Следниот слој - пиперка, сецкани прилично грубо. Понатаму, последниот слој, се шири на тиквички и домати парчиња. Пополнете ја смесата со вода, вино, додадете зачини (бибер, грашок, ловоров лист, каранфилче, итн), и запалени, затворање на капакот. Донесе до вриење, оган да се намали до најмалите и варете додека варено месо. Имајте на ум дека мисиркино месо се готви подолго. Khashlama варено пилешко или мисиркино распаѓаат portionwise супа чинии и чаши, сезоната со земјата црна и црвена (можно е свежа) пиперка, сезона со сецкан билки и лук. Може да биде испорачана на табелата со пита леб или scones.

Видео: Stalic Khankishiev Khashlama

Видео: Брз khashlama - рецепт Gayane Breiovoy

Видео: Khashlama -blyudo кавкаски кујна. Како да се готви Khashlama. Рецепт Khashlama.