Вкусна скара beshpandzha

Не е важно што не ми се допаѓа скара - гордоста на кујна узбекистански, која треба да се подготви и да се обидете барем еднаш во својот живот.

Рецепт за вкусна скара говедско Uzbek a - beshpandzha

состојки:

• говедото филе - 1.200 g;
• масти kurdjuchnyj - 800 g;
• коријандер;
• ким (ким);
• кардамон;
• црвен пипер;
• црвен пипер топла (земјата);
• сол.

подготовка

пред марината говедско месо за скара тоа треба да се нанижани на skewers. Број на сече ленти зависи од ширината на вашиот скара, па може да се намали на пет ленти од месо и четири масти, и тоа е можно и проширена верзија на седум ленти од месо и маст шест бендови. И ленти од месо и масти треба да биде приближно еднаква на 2 сантиметри во дебелина и ширина, иако некои се малку потенки ленти од масти. Но, нивниот долг започнува од 10-12 см и до 20 сантиметри и малку повеќе. Нанижани ленти наизменично, почнувајќи од месо и, исто така, по завршувањето на месо од низа со најкратката и постепено постигнување најдолго. сето тоа нанижани одеднаш на пет skewers се организира како вентилатор, skewers рачката треба да бидат заедно. Само сега може да почне да marinating.

Сите зачини, кои се дел од ќебапи Uzbek направени за да ги уништи со рака, во обичен малтер. А потоа се фаќа со сол и зачини, месо и маст, но не заборавајте дека ова е многу нежна месо и се додаваат зачини само да се открие неговиот вкус, а не да го освојат целосно, со еден збор, не претерувајте. А потоа покрие резултира beshpandzhi крпа или ставете го во кеса и оставете да се маринираат за неколку часа.

Печете ќебапи е на умерена температура, кога на јаглен станаа бело.

Beshpandzha јагнешко

состојки:

• јагнешко пулпа (од задните нозе) - 900 g;
• Овците ребра - 900 g;
• вински оцет - 50 g;
• растително масло - 50 g;
• кромид - 2 кромид;
• коријандер;
• ким (ким);
• кардамон;
• црвен пипер;
• црвен пипер топла (земјата);
• couscous;
• сол.

подготовка

Веројатно, најголемата тешкотија во изготвувањето на овој скара е во сечење на рабови, бидејќи тоа ќе beshpandzha тогаш нивната должина треба да биде различен од 10 и до 20 сантиметри. Сите на ист начин како и во претходниот опис на рецепт, stringing ребра и ленти од месо на фан на пет skewers, од најкраткиот на најдолгиот парчиња. Skewers ви месо или трапез вентилаторот треба да добие.

Следно, ситно исецка на кромид, па дури и подобро го исецка во пире користење кујнски апарати. Додај во кромид страна мелени зачини и оцет, а потоа треба кујна четка за тест на месо на skewers и да ја напушти тоа за 3-4 часа. Но, не повеќе, како единствен оцет тоа време омекнува месо, а потоа ќе се јават на процесот и тоа ќе биде уште потешко.

Пред јадење, посипете со месо од двете страни на кускус или во екстремни случаи, трошки од леб, и потоа да го поднесете beshpandzhu на скара, во прво време, температурата треба да биде висока за брзо caked кора. По, или зголемување на растојанието помеѓу јаглен и месо, или само да се отстрани дел од јаглен на една страна. Покрај тоа, исто така можете да ги покрие beshpandzhu длабок сад за печење за да се спаси повеќе униформа температура, поради ефектот на рерната печени преку месото подобро.

Видео: Како да се направи многу вкусна скара + КОНКУРЕНЦИЈА

Видео: Тајната на вкусни ќебапи ШИШ на спец - рецепт!

Видео: Многу нежна и вкусна скара сос + (Многу вкусна ШИШ ќебапи)

Видео: Skewers на јагнешко месо е многу едноставна и многу вкусна