Пржени lagman

Laghmān

Фрид Lagman ујгурски

состојки:

• Говедото - 400 g;
• растително масло - 3 лажици. лажици;
• зеленчук - 300 g;
• кнедли од тесто - 200 g;
• свеж зеленчук - 1 китка;
• зачини.

подготовка

Месо мијат темелно, obsushivayut крпа и се сече на мали парчиња. Во длабоко пржење загрее мала количина на путер и зеленчук се шири прв говедско месо, а потоа иситнети зеленчук. Тие може да се земе било кој од она што го имаме на располагање - пиперка, домати, компири, кромид, моркови, итн Сол и бибер сите вкус, се надополнува со малку вода што врие, се покрива со капак и варете на месо и зеленчук, за околу 15 минути над средна топлина. Тоа е се сос подготвен.

Кнедли тесто е завиткан во дебел слој, поделба на тоа во делови, формираат секое парче колбас, и тоа се водат во различни насоки за да се добие доволно тенки flagellum. Ние го направи тоа многу нежно и внимателно, така што нема да ја раскинам на тесто. Сега можеме да ги голем сад, ја истурам во вода, во собата на висока топлина и да ја доведе до вриење.

После тоа, ние фрливме тестенини и се промешува, без запирање, така што тестото не се заглавени на дното и на секој друг. Откако тестенини ќе pop-up, веднаш исклучете го пламенот, излее водата внимателно и додадете неколку лажици путер зеленчук, се промешува. Ние се шири на тестенини во сос, и се промешува СРЈ на висока топлина за околу 5 минути да испари сите на течноста.

Фрид Lagman во узбекистански

состојки:

• јагне - 500 g;
• растително масло;
• Томато паста - 100 ml;
• кромид - 3 парчиња;.
• Јајце - 2 парчиња;.
• Лук - 5 чешниња;
• зачини.

За тестото:

• брашно - 500 g;
• вода - 200 ml;
• јајце - 1 компјутер,.
• сол.

подготовка

Дозволете ни да го споделам со вас како да се готви пржена Lagman. Прво, месете го тестото за домашна тестенини. Водата се скрши јајцето, фрли сол, се меша добро и додадете брашно постепено. Месете масата додека, додека тестото е мазна и студена. После тоа, ние се тркалаат го надолу во топка, покријте го садот и го стави на половина час да се реши. Потоа, тестото се тркалаат тенок слој и се сече на ленти со помош на машина за пишување. Ние го задржуваме тестенини за некое време, така што тоа е лесно пресуши.

Во тенџере се става вода, се стави на плоча, донесе до вриење и се готви на тестенини фрли до подготвени. Тогаш тоа е вратен во сито и се прелива растително путер. Овца мијат, извадете plenochku, отстранување на коските и намалување на месо во многу мали коцки. Сијалица чисти од лушпа и shinkuem полукругови на. Лук е истиснати преку печатот.

Во голем котел се прелива зеленчук maslitse, се загрее правилно, се прелива кромид и пржете додека светло. После тоа, се постават јагнешко, фрли зачини по вкус и се меша темелно. Следно, се стави на домати месо и домати, лук додадете маса и се меша повторно. Па, сос е речиси готов, издвоени се додека тоа настрана.

И ние ќе се уште една тава, се загрее малку растителни путер, размахване јајца и да ги прелива. Ние СРЈ нашите omletik на двете страни, а потоа се сече на мали парчиња. Додадете тестенини на тава, се промешува, се шири варен зеленчук сос, пржете уште неколку минути, мешајќи постојано. Стави готови Lagman во длабок сад, посипете со сецкани свежи билки, и се сервира.

Видео Ресторан шафран печени Lagman

Видео: Laghmān.