Како да се готви коза?

Таму е прилично широко распространета заблуда дека коза не вкусна и многу тешки месо. Сепак, тоа не е така! Козјо месо, варен правилно, различни вонредни нежност и неверојатен вкус. Тоа е дури и малку како јагне. Марината за кози се приготвува од мешавина на оцет и бело вино со додавање на ловор, пиперка или лук. Дозволете ни да се разгледа со вас како да се готви skewers на козјо и изненадување на сите оваа неверојатна сад!

Рецепт skewers на коза

состојки:

• телото на козјо - 2 кг;
• оцет 9% - 2 лажици. лажици;
• вода - 4 l;
• chives - 50 g;
• кромид - 5 парчиња;.
• свежи домати - 8 ЕЕЗ;.
• ловоров лист - 3 ЕЕЗ;.
• црн пипер - 5 парчиња;.
• тарос, каранфилче, сол - по вкус.

подготовка

Како да се готви коза? Пулпата е добро се мијат со ладна вода, исчистени од вените, plenochek, obsushivayut темелно и се сече на мали парчиња од околу 40 g. Преклопете го месото во тава, пополнете го со 2 литри зовриена вода и оставете го за неколку часа.

И овој пат ние се готви маринадата. За оваа мешавина на оцет, вода, кромид, исечени на тенки прстени, бибер, ловоров лист, сол и зачини. Сите се меша темелно. По два часа се отстранува водата од кози и да се пополни варено месо сос за 12 часа и се стави на ладно место. Откако месото е добро promarinuetsya уредно го нанижани на skewers, менувајќи се со прстени домати и кисела кромид. Тогаш СРЈ skewers над топла јаглен, претворајќи постојано и повремено прскање марината за 20 минути, додека целосно готви. Служат ќебапи козјо топло со зелени кромид, свеж зеленчук, скара зеленчук и други закуски за пикник. Prisalivaem малку вкус и посипете со сок од лимон.

Видео: Како да се подготви вкусен кози. Рецепт козјо месо.

Видео: задушени козјо месо во сос од соја во haymenski