Laghmān се смета за родно место на Централна Азија. Експерти во областа на готвење уште не доаѓаат заедно во едногласното мислење: некои велат дека сад дојде во Русија од Јапонија, додека други тврдат дека од Кина. Lagman многу популарна во земјите како што Таџикистан, Узбекистан, Киргистан, Казахстан и многу други. Во Јапонија, садот познат како ramen.
Познат ориентални јадења - ова не е супа или тестенини со сос, туку нешто помеѓу. Авторски Lagman направени од подготвени и на долг тестенини, месо, овци, и разни зеленчук. Вкусите традиционални јадења се многу богата и вкусна арома.
Сепак, модерната домаќинките успеваат да се готви Lagman дома, дури и со пилешко. Излегува доста добро. Најважната работа - тоа е избрана комбинација на зачини, месо и тестенини. Зеленчук, исто така, може да биде произволна. Некои домаќинки Lagman мора да се стави во компири, а од друга - на модар патлиџан. Со цел да се имаат оброци беше светло и сочни вкус, да додадете ротквица. Потоа Lagman едноставно не ќе изгледа како пилешка супа со тестенини.
За подготовка на Laghmān треба да се купат специјални тестенини. Тука можете да го купите само насекаде. Употребувајте квалитетни шпагети или тестенини. Постојат повеќе од 10 начини на готвење Laghmān.
Како да се готви на тестенини за Laghmān?
Постојат многу домашни рецепти, како да се готви тестенини за Laghmān. Неопходно е да се направи посебен тесто и солена вода. што треба да се тест:
150 грама на сончогледово масло;
2 пилешки јајца;
900 грама брашно;
Член 1.5. вода
1 лажиче сол.
Таквиот износ е потребно за тестенини производи 9 порции. Ако планирате да се готви на помали делови, намалување на износот на половина.
Подгответе солен лесно дома. Да ги преземе следниве компоненти:
0,5 лажиче сода;
1 лажиче сол;
0,5 чаши вода.
тестенини Процес:
Размахване во сад со високо рабовите 2 свежи јајца. Дај да го 1 лажиче сол. Темелно се меша сите размахване или вилушка. Како резултат на мешавина се прелива во точка 1.5. загреана вода и се меша.
Кваси 800 g кг -1 брашно низ сито. На врвот на добиената брашно слајдови направи кратер и се прелива смесата во јајцето. Месете го тестото. Првиот инструмент на лажица, а потоа рацете.
Препорачливо е да се стави на тестото на маса или на посебен одбор и да продолжи да мачкам, додавајќи брашно. Оваа постапка треба да трае до 15 минути. Потоа се покрива сливот тестото и оставете го еден час.
Направете раствор од сода бикарбона и сол. Прво, истурете ја во сад од 0,5 чаши вода, потоа се става 1 лажиче соли со слајд и 0,5 лажиче сода бикарбона. Па растворливата супстанција во вода.
Поврзете го тестото и физиолошки движења на триење. Тестото треба да биде мека, флексибилни, еластичен.
Ширење на тестото на сечење одбор и се сече на ленти. Потоа намачкајте голем лента со масло и место на издолжена неговата ленти. Покријте ги со слив. Нека легне како 15-20 минути.
Собереш една лента и да го пренесе преку прстите. Во исто време, тоа може да биде малку скролување. Стрипот треба да се прошири. Направете го истото и со остатокот Lapshinka. Ширење на тестенини, така што тоа не е заглавена.
Podsolite вода и се готви на тестенини. Lapshinka потопи во вода што врие за една, ако се плашите дека тие се држат заедно. За готвење, за помалку од пет минути. Откако тестенини стане мека, се свитка тоа во сито и исплакнете под мраз вода. Тогаш трансферот да тенџере и додадете мала количина на масло. Бон appetit!
Дури и не мислам да се прелива вода од тестенини во мијалникот. Тоа ќе ни се најде за правење сок. Покрај тоа, супа е корисно за варење. Само пијат една чаша пред јадење.
Традиционалните Lagman: рецепт
Со цел да се подготви Lagman дома, треба да се подготви следниве производи:
700 грама месо овенот;
6 компири;
4 пиперките;
2 моркови;
1 црна ротквица;
1 кромид;
100 грама стопен путер;
4 лукчиња;
500 грама на готовиот тестенини;
3 лажици домат паста;
сол, зачини по вкус.
Во текот на чекорите за подготовка:
Одделете месото од коските и се готви супа.
Варено месо се сече на мали парчиња и пржете во стопен путер. Месото е подготвен кога тоа јасно означени кафена кора.
Намалување на сите зеленчук и кромид парчиња. Моркови може да се урнат во ленти.
Додај во паста месо од домати и се промешува. Продолжи да се готви уште 10 минути.
Здроби на лук во сад, додадете зачини, сол.
Поврзете се со зеленчук и месо. Мешавина се прелива супа и варете додека тендер.
Се готви на тестенини одделно.
Распоредот на тестенини на висорамнини, и се прелива сос на врвот.
Пред јадење, посипете го садот со зеленило. Бон appetit!
за Laghmān зачини се избрани во согласност со вкус на водителка. Ѓумбир, црн и црвен пипер, пиперка и лук даде на сад остар и светла вкус. Егзотични ноти додадете куркума, ким, ѕвезда анасон во прав, Rayhon или виолетова босилек.
Што се однесува до зелена, тоа може да биде магдонос, копар и cilantro. Последните зачин направи јадење е многу миризливи и апетитот.
Ако супа е премногу, Lagman ќе биде повеќе како супа. Со цел да го направите да изгледа како тестенини со кутии, едноставно да се намали количината на течност.
При печење месо, исто така, постои посебен трик. Сварете го прави еден парче, а потоа се сече на la carte секција a. Значи, тоа е подобро да се задржи на вашиот вкус.
Одделно за Laghmān може да се готви зачинета паста. За овој плафон лук, анасон семиња и црвен пипер. Истурете зачин растително масло. Служи на тестенини на табелата во посебен чинии. Исто така, постојат фанови да се јаде јадење оцет или соја сос. Исто така, ги стави на маса.
Казан - тоа е најудобна сад за готвење Laghmān. Се чинеше дека многу дебели ѕидови, која совршено загреана чинија. Во исто време во таков капацитет Lagman не може да изгори. зеленчук Казанот СРЈ рака се изгасне или преку контрола на количина на вода. Ако не имаат котел, готви јадење во тава направени од леано железо. Пожелно е да се имаат во тавата имаше голема предност.
Laghmān Пилешко Рецепти
Laghmān кокошка дома - тоа е основното и вкусна антена која не бара големи количини на храна. Готвењето не трае повеќе од еден час. Состојки потребни за 4-еј порции:
800 грама пилешко месо;
Италијански шпагети;
2 кромид;
2 лажички сол;
2 домат;
2 моркови;
2 лажици домат паста;
1 лажиче adzhika;
2 лажици маслиново масло;
0,5 лажиче црвен пипер;
10 грашок црн пипер.
Чекор по чекор процес готвење:
Сплит кокошка и се прелива преку млаз ладна вода.
Без отстранување на коските, се сече на пилешко во делови парчиња.
Загрејте тава со путер и пржете на пилешко на тоа од двете страни. време за готвење: 15 минути.
Намалување на кромид прстени, моркови на коцки и го стави на пилешко. Врие 10 минути.
Додадете црвена пиперка и adjika. Сите се меша темелно.
Попарени со врела вода домати и ги отстрани нивните кожи. Се сече на коцки и да додадете на месо заедно со доматно пире. Покријте ја тавата со капак и оставете за уште 20 минути. Доколку е потребно експлодирам вода.
Вари тестенини посебно, не се стави сол.
Додадете подготвени тестенини во тава и се промешува. Бон appetit!
Lagman Вегетаријанска Рецепти
Lagman за вегетаријанци дома - ова е многу поедноставен чинија. Поради недостатокот на месо, а тоа е готвење е значително намалена. Ќе треба следните производи:
4 компири;
2 кромид;
1 ротквица;
2 моркови;
2 пиперки;
200 грама тестенини;
2 лажици домат паста;
3 лажици Сончогледово масло;
Зачини и билки ако сакате.
Во фаза на подготовка:
Сите Зеленчукот се сечка урнат.
Кромид, пиперки, моркови, ротквици и пржете во масло.
Откако зеленчук се темен, ставете доматно пире, бибер, сол и други зачини.
Додадете компири.
Во посебен сад се вари тестенини. Отстранете ја тавата од топлина, кога тестенини плови на површината. Просечното времетраење на готвењето не повеќе од 5 минути.
Микс на зеленчук и тестенини. Додадете билки по вкус. Бон appetit!
Некои хостесите подготви вегетаријанска Lagman со варени моркови, расклопуваат на inflorescence, и пред да им служи, да додадете во сад со свежо ротквица и краставица. Сепак, параметри се различни и тоа е време дека без оглед на цената да се разгледа.
Вегетаријанска lagman проблем може да биде недостаток на богатство. За да се реши, се готви мрсна супа. За оваа чорба зеленчук во голема количина на масло.
Интересно е тоа што на готвачи од целиот свет се уште не може да дојде до колективно мислење како хранење сад Lagman: првиот или вториот? Тоа е многу приврзаници кои Lagman - независна јадење што не припаѓаат на еден или на друг.
Видео: Како да се готви Lagman / Вкусни рецепти.
Видео: дома да готви Lagman Lagman retsept.Kak
Видео: Laghmān готвење дома
Видео: Готвење во Laghmān multivarka на - узбекистански, дома
Тестенини со пилешко
Глупак супа
Тестенини тесто дома
Laghmān во multivarka
Како да се готви Lagman?
Како да се готви Lagman говедско месо?
Kaurma
Lagman на јагнешко
Laghmān говедско месо
Laghmān кокошка
Laghmān во узбекистански
Lagman дома
Lagman - рецепт
Laghmān свинско месо
Ramen - рецепт
Рецепт Laghmān говедско месо дома
Рецепт Laghmān дома
Кнедли од ориз со пилешко
Супа Lagman
Ramen супа
Lagman дома
Рецепт Laghmān дома
Тестенини тесто дома
Lagman на јагнешко
Супа Lagman
Ramen - рецепт
Kaurma
Lagman - рецепт
Laghmān во узбекистански
Тестенини за Laghmān