Зеленчук чорба со модар патлиџан

Ако се направи листа на најпопуларните солени подготовките за зима, првите неколку места и ќе се домати краставици

Sautéed тиквички и модар патлиџан за зима

состојки:

• Модар патлиџан - 1.8 kg;
• тиквички - 1.4 kg;
• пиперки - 740 g;
• морков - 430 g;
• Домати - 980 g;
• мешунка од лута пиперка;
• сол - 5 g;
• шеќер - 35 g;
• еден куп на магдонос;
• растително масло - 240 ml.

подготовка

Најмногу досадни во подготовката на клетката - е лупење зеленчук, тоа беше со неа, и почнете да готвите. Отстранете ја кожата од модар патлиџан и тиквички, за да се постигне мека, маслен текстура буквално јадења. Ослободете се од слатка кутии пипер семе, моркови, се мијат и решетки, и лесно се освојат домати, Blanch во врела вода и да ги отстрани од кожата. Поврзете сите компоненти на јадења заедно, да додадете сецкани лута пиперка и зачини и потоа се става во нафта и повторно да се измеша содржината на тавата. Ова sautéed модар патлиџан во текот на зимата ние се подготват без оцет, но ако сакате можете да го додадете на вашиот вкус, но имајте на ум, и природната киселост на домати. Ставете го садот на мал оган и варете околу 50 минути сите, не заборавајте да се меша неколку пати. Уште seething клетки брзо се прошири во стерилни тегли и навивам.

Соте модар патлиџан со печурки за зима

Во прилог на зеленчук во ќелијата може да биде вклучен и габи. Печурки чевли можат да чекаат за оваа сезона, и само тогаш се зема здраво за подготовка, додека преостанатите слободни да подготват клетката и повеќето достапни габи како печурки и остриги печурки.

состојки:

• Модар патлиџан - 490 g;
• пиперки - 310 g;
• печурки - 390 g;
• кромид - 210 g;
• домати - 330 g;
• доматно пире - '15

подготовка

Пред да се подготви sauteed модар патлиџан за зима, сфати обуката на сите компоненти. Модар патлиџан, се сече на половина по должина, а потоа се делат на половина прстени. Слатка пиперка, отстранете го полето за семе и се сече на половина прстени. По аналогија да се дојде и со кромид. Печурки може да се намали произволно, тие се уште се прилично Ujar, само ако сте со користење на диви печурки, да ги пре-вари најмалку половина час. Доматите се движите низ мелница за месо или pyuriruyte до хомогена сос.

Соте кромид и печурки заедно, да додадете половина прстен пиперки, модри патлиџани и да ја напуштат сите заедно темен. Кога зеленчукот се речиси вцрвенето, се прелива сос од домати со нив и да се намали на садови под оган. Остави на клетката да скапуваат за 15-20 минути, а потоа веднаш се става во стерилен сад и навивам.

Sauteed Модар патлиџан во зима без стерилизација

За следниве рецепт сите што ви треба - темелно исплакнете садовите се користи и се прелива со топла мобилен, без стерилизација, или пред или по виткање празно на банките, не треба.

состојки:

• Модар патлиџан - 640 g;
• пиперки - 980 g;
• морков - 1.2 kg;
• Кромид - 730 g;
• Лук - 4 чешниња;
• оцет - 15 ml;

• sprigs на мајчина душица - 3 парчиња.

подготовка

Се сечат на модар патлиџан и ставете една во дебели ѕидови сад. За да додадете модар патлиџан коцки пиперки и моркови и кромид semirings дебели. Кога сите зеленчук зграпчи мало руменило, стави го sprig на мајчина душица, сезоната со сите големи морска сол и оставете го да се чорба за околу 45 минути. Откако мобилен омекнува, се прелива оцет и веднаш се рашири образувам нето контејнери. Затвори капаци и лименки остави на собна температура додека не се излади.

Видео: ajapsandali - вкусни зеленчук чорба. кавкаски кујна

Видео: утро етер / ќе вкусен: зеленчук чорба со модар патлиџан, тиквички и пармезан