Модар патлиџан задушени во павлака

Природни кремаста текстура модар патлиџан корисни стресови поради додавањето на крем или павлака. Со додавање на зеленчук сос може да се пржени или печени, но ние им даде предност на бавно задушени чорба - затоплување, ги задоволува и полн со вкусови.

Модар патлиџан задушени во крем сос со лук

состојки:

• Модар патлиџан - 1.2 kg;
• Кромид - 320 g;
• земјата коријандер - . 1 лажиче;
• земјата ким, тилчец, куркума - 1/2 лажиче ;.
• грст свеж коријандер;
• чешне лук - 4 парчиња.;
• крем - 135 ml.

подготовка

За да ја зачувате модри патлиџани од нивните вообичаени светлина горчина, се сече на зеленчук во големи парчиња и зачинете со дарежлив дел од сол. Оставете зеленчук за половина час, а потоа исплакнете со ладна вода и почнете да готвите.

Во врело масло во тава кафена големиот semiring кромид се додека не станат транспарентни. Како што минува времето, почнуваат да се прелива зачини: коријандер, ким, детелина и куркума. Мора да се стави тресна во паста, лук, chives. Чекај, додека целиот вашата кујна ќе биде исполнет со зачинета арома. После тоа, мешавина на зачини, додадете парчиња модар патлиџан. Кога таа е малку темен, се става во тава една чаша вода и се остава да скапуваат антена за да се заврши на омекнување на зеленчук. За неколку минути пред јадење додаток павлака и коријандер лисја.

Модар патлиџан задушени во крем сос со печурки вкус

состојки:

• Модар патлиџан - 440 g;
• печурки - 95 g;
• Кромид - 135 g;
• chives - 2 парчиња;.
• печурки Бујон коцка - 1 компјутер;.
• вода - 260 ml;
• крем - 235 ml;
• Домати во сопствениот сок - 440 g;
• sprig на мајчина душица.

подготовка

Модар патлиџан јаз во големи коцки, сезоната со груб морска сол и оставете да отстои половина час. Како што минувало времето, исплакнете зеленчук, нека се исуши надвор, а потоа започнете со печење. Модри патлиџани се познати по нивната способност брзо да се апсорбира масти од тавата, и затоа подобро го земе лесно со масло, инаку сад ќе биде премногу тежок.

Темен кромид прстени, додадете ги на парчиња модар патлиџан, лук и печурки. Чекај, додека последниот од влага излегува и се зачинува со сите големи морска сол, истурете разредена во вода Бујон коцки, а потоа и павлака и домати. Ако домати се премногу кисел, и го стави во сад со малку шеќер. Уталожвам модар патлиџан задушени во павлака за половина час, а потоа Послужете веднаш.

Ако сакате, може да се готви модар патлиџан задушени во павлака multivarka, ова треба да биде првото нешто состојки СРЈ на "печење", а потоа, по додавање на течност, одат на "калење" за 40 минути.

Тиквички и модар патлиџан, braised во крем

состојки:

• Модар патлиџан - 460 g;
• тиквички - 230 g;
• Кромид - 115 g;
• chives - 4 парчиња;.

• чили бибер - по вкус;
• куркума - 1/2 лажиче ;.
• сенф паста семе таан - 2 лажички .;
• крем - 115 ml.

подготовка

Парче модар патлиџан и тиквички во коцки, посипете со сол и оставете парчиња минути со 15. Со текот на времето, исплакнете зеленчук и исушете ги. Истурете во тава на нафта и на него пропржете голем кромид прстени. Кога таа станува транспарентна, се стави на зеленчук и нив и темен споделите. Целосно зеленчук zazharku парчиња лута пиперка, лук pyurirovannym, куркума и сенф, и кога таа стане мирисна, додадете една чаша вода и се шири со крем од таан. Зеленчук во дебела крем сос на плочата треба да се одржи околу 20-25 минути, за кое време сос густо значително и се покрива секое парче. На готовиот антена може да се сервира топло, но вкус најдобро, тоа да стане следниот ден, кога зеленчук, за да се хранат со арома на зачини.