Вкусна скара

Кама - еден од најважните јадења од пролет-лето сезона. И покрај тоа што критериумите за квалитет за секоја се многу субјективни, вкусна скара е лесно да се утврди само со неколку опции: правото намалување на месо и маринадата во која се одржа пред печењето. На изборот на производот за готвење над јаглен, веќе сме имале прилика да се готви и досега, бидејќи тука ние ги собираме само повеќето вкусни marinades за сите најчесто користени видови на месо.

Рецепт за вкусна скара свинско месо

Најпопуларните основа за скара во нашата област е свинско месо. Универзална љубов е предизвикана од содржината умерен масти и мекост на месо, како и нејзините разноврсна вкус, совршено во комбинација со никакви адитиви. И покрај можните варијации во рецепти, решивме да застане на едноставна верзија на марината со вино, путер и лук.

состојки:

• свинско филе - 1.1 kg;
• Бело вино - 65 ml;
• Маслиновото масло - 65 ml;
• Лук - 4-5 чешниња;
• кромид (медиум) - 1 ЕЕЗ.

подготовка

Поделете го на свинско филе во еднаква големина коцки. И покрај фактот дека многу препорачуваме да се подели на кромид во големи прстени, скара подобро се сече на големи коцки или триаголници а потоа се држи на раженот, расклопуваат во сегменти од 2-3 слоеви.

Микс на свинско месо со парчиња кромид, великодушно зачинете со сол, се прелива масло, додадете pyurirovanny лук и се меша добро. По мешање на месо треба да се маринирани одмор за неколку часа, па дури и подобро - за целиот ден. По свинско месо парчиња наизменично на кама или skewers skewers заедно со парчиња кисела кромидот и пржени над топла јаглен.

Вкусна скара пилешко

Вториот најпопуларен месо за скара е пилешко. Тоа пилешко месо е во состојба да се подготви и да се маринираат побрзо отколку нормално црвено месо, а сепак тоа совршено го задржува својот juiciness. Во зависност од саканиот dietichnosti за овој рецепт можете да го користите црвено и бело месо од живина, со или без кожа.

состојки:

• Кокошка - 1.2 kg;
• лук паста - 2 лажички ;.
• ѓумбир паста - 1 1/2 лажиче ;.
• јогурт - 230 ml;
• Земјата тилчец - краен случај;
• сок од лимон - 15 ml.

подготовка

Поделба на пилешко месо во парчиња, ги стави во било стакло или пластичен сад, истурете јогурт, сол, и додадете пире од лук и ѓумбир. По ре-мешање, се прелива сок од лимон и додадете тилчец. Покријте го садот со пилешко и оставете да се маринираат во ладно за околу два часа. Во ова време на киселина од лимон и јогурт омекне месо влакна кои имаат позитивно влијание врз конечниот мекост скара.

Како да се готви вкусна скара на јагнешко месо?

Сите рецепти што е опишано погоре немаат никаква врска со класици, како и во класичен изборот на рецепт е секогаш дадено на говедско или овца. Во татковината на ќебапи подготвени со минимални додавање на зачини, и често се ограничени и не оцет, сол и кромид. Ние, исто така, да додадете коријандер месо, ким и традиционалните Грузија млечни пијат - ayran. Последните помогне да се направи месо помек во пати.

состојки:

• јагне - 1.4 kg;
• црвени кромид - 940 g;
• ayran - 430 ml;
• ким - 1 лажица масло. лажица;
• cilantro зрак.

подготовка

По чистење на јагне од филмови, тоа ќе се измие, obsushivayut и поделени во големи парчиња. Црвениот кромид треба да се сече на прстени или големи плоштади. Следно, се исецка на cilantro. Половина од смесата и зелени кромид ширењето на дното на пластичен сад. Топ треба да бидат распределени останатите кромид и cilantro, посипете се со ким, малку сол, а потоа се става ayran. Тоа е сите вкусни сос за скара, е да се покрие садот и оставете го во ладна за неколку часа пред печење во текот на јаглен.

Видео: Па, oochen вкусни - SHASHLYK класика!

Видео: Вкусни ќебапи марината за празници во мај! "Селектирани лично!"!

Видео: На повеќето вкусни скара (најдобар вкусна скара)

Видео: Како вкусна barbequing