Profiteroles со пудинг

Profiteroles - популарна и добро позната на сите француската кујна, кој е оригиналниот колачи на Choux тесто со различни пломби. Ајде да учиме од вас како да се направи пудинг profiterole и лекување на гости со вкусни колачи и мека.

Рецепт profiteroles со пудинг

состојки:

За тестото:

• путер - 100 g;
• Пченично брашно - 200 g;
• Зовриена вода - 250 ml;
• јајце - 4 парчиња.

За кремот:

• млеко - 250 ml;
• јајце - 1 компјутер,.
• Пченично брашно - 1 лажица масло. лажица;
• шеќер - 150 g;
• maslitse путер - 50 g;
• ванила, лимон кора од лимон - по вкус.

За глазура:

• темно чоколадо - 50 g;
• крем - 20 ml.

подготовка

Значи, првото нешто што го запали рерна и оставете го да се загрева на околу 180 степени. Потоа одат на подготовка на Choux тесто. Да ја искористам оваа ладни путер, се сече на парчиња и неговата произволна фрлаат вода. Потоа се измери од стаклото на потребната количина на брашно и тоа кваси темелно. Вода со путер стави во водена бања и загреан до вриење течност и целосно растворување на нафта. Сега, без отстранување на сад од вода бања, додадете брашно и месете го тестото gladenkie без грутки. Потоа внимателно отстранете го садот од топлина и оставете да се излади малку, околу 5 минути. После тоа Поделете го тестото е прв јајце, се промешува, дека тоа е целосно распродаден, а потоа додадете вториот и така натаму. Како резултат на тоа, треба да се добие многу слатка, дебели и одржување на обликот, тежината.

По ова, се една лажица лажица тесто и се шират на подмачкан мали kuchechkami путер за печење. Сега испрати на образувам во топла рерна и темпиран за околу 30 минути. Не отворајте ја вратата на рерната во ова време да колачи "не се паднати." Следно, се надвор уредни profiteroles, ќе дојде во нивниот голем рамен сад и се остава да се излади на собна температура.

И овој пат, нека се додека не готвење месо. За да го направите ова, ги брашното, додадете шеќер во него и се скрши јајцата. Сите добри возбуда брзо движење или електричен миксер. Потоа се става млака млеко и смесата се меша додека не се хомогена. За погодност, мора прво да се вари млекото, се лади на околу 40 степени, а потоа додадете јајце мешавина - тоа е многу забрзување на подготовка на крем.

Следно, се стави на јадења на шпоретот и, мешајќи постојано, се сведуваат на минимум на оган да се "жадувам". Откако на површината ќе почнат да се појавуваат и kremushka мал излив на воздушни меури се издига од дното, можете да го исклучите оган. Изладен крем, победи и со електричен миксер со крем омекнат путер, да додадете вкус на ванила или други арома на вашиот избор.

Нашата следна задача - да се пополни profiteroles со крем. Ако не ви се допаѓа груба верзија на намалување страна на торта, а потоа пополнете го со крем колачи кеса и се депонира во секоја торта, што го прави една мала дупка на дното. Заврши со profiteroles месо Ние додадете слајд на чинија и служете топол чај или кафе.

Ако сакате, посипете торта со чоколадо шлаг на врвот. Да го направите ова, се става во лажичка павлака, ние ги стави на слаб оган, и да се фрли на чоколадо. Внимателно мешање сите топи на плочки и донесе слатка за мазна и униформа. Спроведување на шлаг на врвот на готовиот колач, секој со помош на четка за готвење. достават profiteroles можеш веднаш, а може да почека малку подолго, додека тестото станува заситен со крем и не многу помеки и помек.

Видео: Торта profiteroles со месо и чоколадо

Видео: eclairs (profiteroles, месо торти) со месо