Модри патлиџани како печурки во зима

Препорачан рецепти подолу ќе ви помогне да се огледаме на вкусот на зеленчук наречен модар патлиџан. Особено како празни места како габи навивачите изглед, како модар патлиџан со што се подготвени многу како нив.

Како да се подготват кисела модар патлиџан како печурки во зима?

состојки:

• модар патлиџан - 4 кг;
• Лук - 2 глави;
• рафинирано растително масло - 750 ml;
• Оцет 9% - 300 ml;
• Сол - 200-250 g;
• филтрирана вода - 5 l;
• долго светло свеж зеленчук копар.

подготовка

Изми модар патлиџан овошје од стебло и олеснување на кожата и shinkuem коцки со големина на половина до два сантиметри. Голем капацитет се прелива вода, загрева до вриење, сол се раствора во него и се прелива оцет, а потоа поставување на претходно подготвен модар патлиџан. Ние им даде содржина да се вари повторно преживување на пожар четири или пет минути, а потоа го фрла во голем сито. Предмет за да се заврши ладење и одвод околу еден до два часа.

Во меѓувреме, чисти и ситно shinkuem лук и претходно измиени и суви копра и се измери од потребниот износ на растително масло е без мирис.

Со ладење на смена на модар патлиџан парчиња во обемист сад, сезона со путер, лук и копар, нежно се меша, се шири на чиста, сува тегли и лесно Јутарњи. Бришење сад калај капи лоцира во сад со ладна вода на закачалката и одредување на оган. Стерилизирање на работното парче по вода што врие за триесет минути, половина литар тегли и четириесет и пет минути литри капацитет.

Потоа, го запечатија тегла, го скрши дното нагоре и да даде да се излади целосно во таква позиција.

Салата од модри патлиџани како зачинета печурки - рецепт за зима

состојки:

• модар патлиџан - 3 kg;
• Лук - 2 глави;
• кромид - 175 g;
• Ловор - 6 парчиња;.
• грашок allspice - 15 парчиња;.
• чешне пупки - 7 парчиња;.
• топла пипер (опционално) - да вкус;
• филтрирана вода - 5 l;

За маринадата:

• Вода - 2 л;
• Оцет 9% - 150 ml;
• сол - 150 g;
• шеќер - 100 g

подготовка

Модар патлиџан овошје се мијат, отсечени нивната кожа и дршката, и пулпа е земјата, како и во претходниот рецепт парчиња количината на половина до два сантиметри. им се вари во врела филтрирана вода за три минути и опирам во сито.

Додека одливот на модар патлиџан, прочистување и shinkuem полукругови кромид и лук ситно melenkimi. Потоа се распаѓаат слоеви модри патлиџани чисти и суви тегли, менувајќи се со лук и кромид и зачини зачини.

За марината во две литри врела vodichki загрева за распуштање на сол, шеќер и оцет фрлаат. Наполнете топла мешавина добиена модри патлиџани со зачини банките маскирна корици и се дефинира сад со топла vodichkoj стерилизација. Ние стоиме зад пол-литарски тегли за петнаесет и триесет минути литар. Потоа затворени тегли со капаци и давање на образувам да се излади во превртена форма.

Пржени модар патлиџан со печурки - рецепт за зима

состојки:

• Модар патлиџан - 2.2.2 kg;
• кромид - 175 g;
• Лук - 7-9 заби;
• ловоров лист;
• сол;
• Свеж магдонос или целер;
• Рафинирано растително масло;

За маринадата:

• филтрирана вода - 160 ml;
• растително масло - 160 ml;
• Оцет 9% - 160 ml.

подготовка

Изми модар патлиџан мора да се ослободи од стебленца, но по барање на кожата. Потоа shinkuem ситно овошје половина до два сантиметри и се става во сад емајл. Великодушно става сол и даде да стои еден час за да се ослободи од жестока поделба на сок и се апсорбира сол.

Во меѓувреме, чисти и shinkuem половина прстени кромид, мелење на лук и свеж магдонос или целер.

Миење на модар патлиџан парчиња со сол, се фрли во сито да се исцеди и да даде оваа добро. Потоа, во топла поставување нив на тавата или тава со растително масло и остана до мало Браунинг.

Пополнете пржени модар патлиџан чиста, сува тегли, оставајќи малку простор. Поставени на врвот на кромид и лук, ловоров лист и сецкани свежи билки (може да се замени сушени). Vodichku се загрее до вриење, се прелива оцет и растително масло, се промешува, се даде да се вари, повторно, и потоа се става во тегли и ги исполни до врвот. Се стерилизира половина литар капацитет од десет или петнаесет минути литар.

Видео: Модри патлиџани како печурки во текот на зимата, вкусен рецепт ќорци

Видео: Модри патлиџани како печурки во зима

Видео: маринирани модар патлиџан во рамките на печурки за зима

Видео: Како печурки Модри патлиџани на зимски Рецепти видео