Подготовките за зима на модар патлиџан

Модар патлиџан, кој популарно се нарекува и малку сина, сакан од многумина. И љубовта се изразува не само во името на нежни, но, исто така, во различни препарати на модар патлиџан во зима. Рецепти не се ограничени на долго познат кавијар: Модар патлиџан направи конзервирана салати, ги полнети, па дури и се направат такви подготовките за зима, дека личат на вкус печурки. Заинтересирани? Потоа да се погледне под овие прекрасни рецепти празни места на модар патлиџан, кои ќе бидат добредојдени во вашата работна маса во текот на зимата.

Конзервирана модар патлиџан во корејски

Дали сакате да се подготват за зимата остар модар патлиџан? Потоа се обиде да ги направи во Кореја.

состојки:

• модар патлиџан - 2 кг;
• голема главица кромид - 3 ЕЕЗ;.
• црвени пиперките - 500 g;
• голем морков - 3 парчиња;.
• лук - 1 глава;
• коријандер (магдонос) - 1 зрак;
• шеќер - 2 лажици. лажици;
• Оцет 9% - 100 ml;
• шеќер - 2 лажици. лажици;
• горчлив пиперка - 1 компјутер,.
• Леќата за корејски морков - да вкус;
• сончогледово масло - 100 ml.

подготовка

Модар патлиџан се вари во посолена вода, давајќи се излади и се сече на коцки. Кромид и пиперки сече ленти, моркови решетки за корејски морков (или на груб ренде). Билки и лук мелење. Сите микс, додадете шеќер, сол, оцет, зачини и масло. Измешајте салата и удри и го испрати за 2 часа во фрижидер да кисна. По салата се распаѓаат на банките и стерилизира 20 минути, лименки 0,5-литарски, и 25-30 минути - лименки литар.

Модри патлиџани, како печурки во зима

модар патлиџан вкус готви на таков начин многу потсетува на маринирани печурки, се обиде.

состојки:

• модар патлиџан - 1 кг;
• Лук - 3-4 чешниња;
• растително масло - 100 g;
• топла пипер - 1 pod;
• сол - 100 g;
• вода - 1 литар;
• јаболков оцет, 5% - 150 ml.

подготовка

Изми патладжани се сече на кругови со дебелина од 1,5-2 см. На кругови поделба во 4 делови. Свитка модар патлиџан во сад, додадете 2 лажици. на сол и да се пополни со вода. Ние ги остави во оваа форма за 40-60 минути.

Истурете во вода тава, стави сол и се вари. Уште еднаш, ние се прелива оцет и се вари. Модар патлиџан перат без сол и се стави во тенџере, каде што врие маринадата. Се вари 3-4 минути. По модар патлиџан се повлече од растворот и даде вода да се исцеди. По пржени 3 минути во врело масло. Пред да се лесно да додадете мелени лук и ситно сецкани пиперки.

Жешка модар патлиџан се прошири во стерилни банки. Банките затворете го капакот, се превртуваат, обвива крпа и оставете го да се излади. Банките можат да навивам метални капаци или да се земе добар пластика (не на вообичаениот, како и за зачувување).

полнети патлиџани

Голема мезе за зима излегува полнети патлиџани. Тука е рецепт на неговата подготовка.

состојки:

• модар патлиџан;
• лук;
• моркови;
• магдонос;
• LAUREL;
• црн пипер;
• Сол - 1 литар вода 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Истурете во тава на вода, сол по вкус и се вари. Модар патлиџан Пирс вилушка и се стави во врела вода. Лесно се вари, што си сигурен дека малку сино не стане премногу мека. Модар патлиџан повлече надвор од водата, го даде да се исцеди и инцизија заедно, а не до крај. Ширење на модар патлиџан на одборот на врвот да притискам уште еден за сите стаклото на вишокот на вода.

Бришење на парична казна ренде моркови. Магдонос и лук, земјата и се меша со морков. Модар патлиџан се повлече од под јаремот, малку сол тоа внатре и полнети со добиената смеса. Следно, додадете малку сино полнети во емајл тава, се прелива ладна солена вода се варат и оставете на топло (не во топлина!) Место за 3 дена.

Калциниран нафта. Готвење банки во која за чување на модар патлиџан. Модар патлиџан се повлече од саламура, брзо натопи во врело масло и веднаш додаде до банката. Модар патлиџан додаде до врвот на банките, се пополни и да го затворите растително масло густа полиетилен капа. Чувајте го во фрижидер образувам или подрумот.

Видео: lecho модар патлиџан. Подготовките за зима (зачувување). рецепт

Видео: Модар патлиџан "огонек" Подготовките за зима на модар патлиџан

Видео: Подготовка за зима. Салата од модар патлиџан.

Видео: мезе на модар патлиџан, "Десет". Подготовките за зима