Како да се готви стек?

Прикажи розова и сочен стек буди апетитот и предизвикува неодолива потреба да вкус исто часот на истото парче. Но, како да се направи тоа се очекува резултат на вкус е барем соодветна изглед и совршено го надмина и го мекост и нежност, сега ќе се опише во нашите рецепти.

Како да се готви телешки стек дома?

состојки:

• Публикувани говедото пулпа (клипинг) - 450 g;
• путер - 35 ml;
• зачини избор - да вкус;
• сол;
• земјата црн пипер.

подготовка

Бара свежи (не peremorozhennuyu) говедско месо пулпа перење, добри влага извалкани со хартиени крпи, и ја елиминира plenochek живееле резервоари и пресекуваат дебелината на жито од околу два сантиметри. Бришење парчиња фолија и некои одбие. А потоа се фаќа месо парчиња црн пипер, сол, зачини и оставете го еден час за да оплоден на собна температура.

Тава со дебел дното загрее правилно, палто со путер и се шират говедско парчиња. ги Браунинг на посакуваниот степен на печењето, претворајќи редовно со фреквенција од една минута. Типично како дебелина бифтек, за стандардни печењето доволно за три или четири минути на секоја страна.

Како да се готви хамбургер на мелено месо?

состојки:

• пулпа свежо месо - 450 g;
• балсамик оцет - по вкус;
• зачини по ваш избор - да вкус;
• земјата црн бибер и allspice - да вкус;
• сол - да вкус;
• путер.

подготовка

Ако имате во никој случај не се додава на успешна подготовка на сочни и меки традиционалните стек, го прават тоа со мелено мелено месо, а потоа вие се гарантира успех.

Да го направите ова, се мие и obsushennoe месо мелење доволно ситно. Подобро е да го направи тоа со остар нож, но во отсуство на слободно време, можете да го користите сад блендер со гребло "нож" или да го прескокнете парчиња месо преку месо мелница со голема решетка. Сезона со мелено месо со балсамик оцет, сол и зачини по ваш избор и вкус и место на ладно место за триесет до четириесет минути.

Тогаш ние форма на мелено месо стекови, ги стави помеѓу два слоја на филмот и одвратат малку со помош на кулинарски чекан. Потоа да ги трансфер на добро загреана тава со стопен путер и пржете додека готви на двете страни.

Како да се готви филе на свинско месо?

состојки:

• свинско филе - 750 g;
• соја сос - 75 ml;
• коњак - 100 ml;
• Оцетот - 5 ml;
• Супа - 100 ml;
• Кромид - 75 g;
• путер - 90 g;
• растително масло - 35 ml;
• пипер;
• сол.

подготовка

Подготовка стек, обично говедско месо. Но, во овој рецепт, малку сме се движат подалеку од традицијата и ќе го направи тоа со свинско месо.

За таа цел, идеален дел на трупот, наречена рифови, која често се користи за готвење рифови. И ги изми obsushennuyu свинско месо се сече на слоеви на влакна низ дебели околу два сантиметри и одвратат малку со помош на посебен уред за тепање на нож или спротивната страна на нож. Тогаш подготвени парчиња натопени за два часа во мешавина на соја сос, оцетот и две супени лажици бренди, оставајќи го садот со месото на ладно место.

Во меѓувреме, се подготват сос за стек. Чиста, shinkuem ситно кромидот и passeruem во мала количина на растително масло до светло. Потоа внимателно се додава во мали порции и на возраст од ракија останува на оган додека не испари влагата. Потоа извадете ја тавата од топлина, да додадете две лажици путер и се промешува. може да се прекине резултат на сос блендер додека хомогена ако сакате.

Маринирани парчиња свинско филе на скара е на жешка тава во мешавина од масло и путер за три минути од секоја страна, отстрани од топлина и оставете го капакот за неколку минути, а потоа се обезбеди сос подготвени претходно.

Видео: Како да се готви телешки стек со јајца!

Видео: Како да се направи хамбургер со јајце