Eclairs дома

Топењето на пијалак школка за éclairs, во друштво на крем за полнење или кондензирано млеко

Eclairs дома со месо

состојки:

За тестото:

• путер - 75 g;
• вода - 185 ml;
• брашно - 110 г;
• Јајцата - 3 парчиња.

За месо:

• жолчки од јајце - 3 парчиња;.
• Брашно - 35 g;
• млеко - 255 ml;
• камшикување крем - 165 ml;
• ванила.

За глазура:

• Горчлив чоколадо - 135 g;
• путер - '45

подготовка

Пред eclairs подготвени дома, се вклучи тест, за кои водата и маслото се донесе до вриење, а потоа во комбинација со пребаруваа брашно. Како резултат на тесто се загрева со постојано мешање, не повеќе од една минута, а потоа во собата настрана на страна, малку ладење и шлаг јајца. Последно додадени на сварено брашно во делови, со голема брзина миксер работи. Ставете го тестото во торба со заби или круг слатки прскалка и се депонирани на делови од пергамент. Ние ги базираме нашите eclairs мора прво да се одржи во рерна 12 минути на 225 степени, а потоа уште 20 на 180.

Кул школка за eclairs, додека тие самите се одржи на крем. За последните жолчки од јајце во комбинација со брашно и шеќер, и готови делови посипува загреани со ванила крем, камшикување крем континуирано миксер за да се избегне преклопување јајце. Помине крем низ сито да се ослободи од повеќето мали грутки.

Пополнување на изладен крем колачи шприц и да се пополни éclairs празнина otsadit. Подготвени деликатес глазура слој врз основа на темно чоколадо со стопен путер.

Eclairs дома со кондензирано млеко

состојки:

За тестото:

• путер - 115 g;
• вода - 240 ml;
• брашно - 115 g;
• шеќер - 15 g;
• Јајцата - 4 парчиња.

За фил:

• камшикување крем - 960 ml;
• производство на кондензирано млеко - 260 g

подготовка

Донеси да зоврие масло и вода со шеќер, брашно vsypte на течности и сите победи додека не хомогена масна грутка тест. Се одржи на полу-готови тестото во оган чекање за време кога почнува напушти слој брашно на површината на садот, а потоа некој кул и да го однесе јајца, интензивно работат низ сите миксер. Тесто eclairs дома подготвена, останува само да се излади да се префрлат во тесто торба и се шири на пергамент делови потоа да се продолжи кон првата печете на 200 степени 15 минути, а потоа 20-25 минути на 180.

Како пополнување можете да го користите кондензирано млеко, но воздухот е деликатна крем. За кремот, размахване кремот до стабилна врвови, додавајќи делови на кондензирано млеко директно во процесот на камшикување. Во склопот на пополнување на школка со специјална крема шприц.

Рецепт солени éclairs дома

состојки:

За тестото:

• вода - 95 ml;
• Млеко - 25 ml;

• путер - 55 g;
• Брашно - 75 g;
• Јајца - 2 парчиња.

За фил:

• Авокадо - 2 парчиња;.
• крем - 25 ml;
• Во прав црвен пипер, сол - краен случај;
• ракчиња - 750 g

подготовка

Вода со путер и млеко се вари и се меша со брашно. Додадете јајца на тесто, постојано матење миксер неговата. делови на готовиот тестото otsadit пергамент и печете 25 минути на 185 степени.

Подгответе крем, матење авокадо пулпа со крем и зачини. Otsadit крем Eclair врвот половини, врвот со опашки варени ракчиња и се покрива со втората половина Eclair.

Видео: Чоколадо eclairs рецепт дома

Видео: тропски колачи "eclairs" / Готвење е лесно

Видео: Eclairs дома