Како да се готви сланина?

Свинско стомакот - труп делот што се однесува на степен 1, тендер месо со слоеви на масти, вкусни производи од кои може да се подготват сите видови на деликатеси, како што е соодветно славенички, а на дневен маса. Значи ние се оди на пазар и изберете една убава парче сланина.

Како вкусно да се готви сланина во печка?

состојки:

• Свинско стомакот - убава парче или две парче;
• топла прашок од црвен пипер;
• пиперки;
• црн пипер и слатка земјата;
• лук;
• сол голем.

подготовка

Бришење на лук (тоа треба да биде многу), секоја чешне сече на 2-4 парчиња заедно. Nashpigovyvaem парче сланина со лук со остар нож со нож, а тесен. Измешајте сол и бибер различни сорти (види. Погоре). Бришење од оваа мешавина на дојка парче од сите правци, се спакувани во фолија, по можност, така што на масти не тече за време на печење (фолија слој може да се повтори). Подобро да се стави дека пакетот (конволуција) во една мала огноотпорни форма (стакло, керамика или метал), и да го стави на скара.

Гради пече во рерна на 180 степени за од 40 минути до 1,3 часа - во зависност од возраста на животното, големината на залакот и присуството на семе - со нив подолго). Ако сакате да се јасни, 15-20 минути пред полувремето, проширување на фолија и се врати на парче да се пече на.

Нека се излади и се сече на парчиња (со 'ржан леб, чаша bitters - лижат прстите!).

Кои се ослободуваат при печење масти се соберат и филтер - тоа може да се стави надвор од компири или посипете ги HOMINY, додадете чорба во Borsch, јадење на мешунки, житарици.

Како да се готви вкусна пржена сланина?

состојки:

• Свинско стомакот - убава 1-2 мали парчиња;
• добра светлина збогатена вино (Мадера, вермут, шери) - околу 350-500 ml;
• allspice и црн (грашок) - 1 лажица масло. лажица;
• коријандер - 2 лажички;
• Каранфил - inflorescences 5-8;
• ловоров лист - 8-12 парчиња;.
• сол голем;
• вода.

подготовка

Измешајте вода, вино, течни треба само доволно за покривање на парчиња сланина на прстот погоре во близина тенџере. Solim, така што се појавија суровини јајце (или компир). Солта е целосно растворен и мешање е истовремено загрева до вриење. Додавањето на сите зачини (види. На горната листа на состојки) и варен парчиња за 40 минути. Ако градите млади и без сено - само 25-30 минути.

Вие не може да се вари темелно сланина и се прелива во подготвениот раствор тесни сад и се маринираат (всушност, тоа е маринадата). Во овој олицетворение, се излади малку и да се постават решение во садот парче pod на топла црвена пиперка и лук каранфилче неколку солидна. Маринираат на полица фрижидер во затворен сад за најмалку 3 дена. Се разбира, овој метод на изработка, важно е дека месото има положено ветеринарна контрола.

Видео: Градите дома

Видео: Утробата на свинско месо дома -

Видео: Утробата свинско месо во multivarka. Како да се готви сланина.