Braised зајакот

Ние ви нудиме најдобрите рецепти за зајакот чорба. Ова јадење е сигурен да импресионира дури и на најсложените и остроумен Гурманите и amaze своите таписерии и деликатна арома и неверојатни арома.

Зајакот задушени во крем сос со зеленчук во multivarka

состојки:

• зајак труп - 1,5-2 кг;
• крем - 210 ml;
• млеко - 130 ml;
• вода - 190 ml;
• Кромид - 300 g;
• морков - 300 g;
• магдонос - 90 g;
• Лук - 3-5 чешниња;
• Брашно - 35 g;
• рузмарин - 1 sprig;
• магдонос, босилек - да вкус;
• ловоров лист - 2-3 компјутер,.
• грашок allspice - 3-4 парчиња;.
• Прав мешавина од бибер - по вкус;
• растително масло;
• сол.

подготовка

Труп зајакот изми, се сече на парчиња и се натопени за седум до осум часа во чиста вода (ако еден млад зајак) и закиселено вино или оцет, ако ли позрела личност. На посветла нијанса на розова месо, па затоа е помлада.

Кога во близина на крајот на времето впива месо, се подготви зеленчук. Исчистете кромид, моркови, магдонос корен и мелење се што е во било пригоден начин. Излупени лук и ситно се исецка на зеленчук, исто така.

Конфигурирање на multivarku режим "печење" или "ловот" СРЈ нив морков, магдонос, кромид и лук во рок од петнаесет минути, по прскаат малку растително масло. Потоа привремено извади на зеленчук во сад, а во друг сад да се прелива уредот путер и пржете на парчиња пред убава Руж зајакот obsushennye пред преостанатата вода од хартиена крпа или крпа. Сега се враќаме sauteed зеленчук, месо и истурете го сосот. За нејзина подготовка микс павлака, млеко, брашно, сол и црн пипер мешавина беше бланширан.

Евентуално додадете во садот уште малку топла вода и фрли грашок allspice, рузмарин и залив лисја. Чекај за содржината на Multivarki врие, и смените режимот на уредот на "калење". Готвење две часот оброк. Петнаесет минути пред завршување на сецкан зеленчук процесот готвење фрли.

зајакот рецепт чорба со компир

состојки:

• Месо од зајак - 0,9 kg;
• компир клубени - 1,5 kg;
• морков - 150 g;
• домати, конзервирана во сопствениот сок - 650 g;
• Кромид - 250 g;
• мешавина на италијански билки - да вкус;
• магдонос и босилек - да вкус;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• Прав мешавина од бибер - по вкус;
• растително масло;
• сурутка;
• сол.

подготовка

Зајачко месо е испран и натопени за неколку часа во сурутка. Потоа, извади, да се фаќа сува со хартиени крпи, се сече на делови и Браунинг во растително масло додека не се заситени кора од сите страни во тепсија или длабоко тенџере со дебел дното.

Додека месото е пржено, чистење на моркови и кромид и се сече на ленти. Ние сме поставување на зеленчук во розова месо и премногу лесно СРЈ. Сега додадете конзервирана домати во сопствениот сок, сол, мешавина на италијански билки, земјата мешавина на пиперки и СРЈ за уште пет минути. Потоа го фрли излупени и сецкани грубо компири и се прелива со топла вода за да целосно покривање на содржината. Готвење сад, покриен, за еден час на умерена топлина. На крајот на готвењето фрли ловорови листови и сецкан магдонос.

Зајакот braised во вино

состојки:

• зајак труп - 1,5 kg;
• Суво црвено вино - 350 ml;
• свежи домати - 2 ЕЕЗ;.
• shallot - 150 g;
• Лук - 2 чешниња;
• путер - 55 g;
• Маслиновото масло - 55 ml;
• Пченично брашно - 110 г;
• земјата црн пипер - по вкус;
• ловоров лист - да вкус;
• цимет - по вкус;
• Сушен босилек - да вкус;
• оригано - да вкус;
• морско оревче - да вкус;
• сол.

подготовка

натопени зајакот труп, исушите и се сече на парчиња ако е потребно. Паѓа во брашно, СРЈ во смеса од маслиново масло и путер тепсија печење тава или длабоко.

Прочистена shallot, или сецкан кромид, сецкани лук. Тоа, исто така, е во врска со ситно домати, претходно попарени со врела вода и отстранување на кожи.

Леќата сол јадење, додавајќи бибер, сушен босилек, оригано, ловор и се прелива суво црвено вино. Се загрева до вриење, се вари за десет минути или додека испарување на алкохол, се покрива со капак и се готви половина час на умерена топлина.

Антена периодично се промешува готвење процес, и доколку е потребно, додава многу малку топла вода. На крајот на готвењето фрли нотка на цимет и морско оревче, па дури и додадете малку сол ако е потребно.

Видео: Јадења во котел: braised зајак со печурки и компири

Видео: Вкусни задушени зајакот | Рецепт на зајак со зеленчук

Видео: braised зајак во лук - CONEJO Ал Ajillo!