Зајакот задушени во крем

Зајачко месо е диета и има највисок хранлива вредност. Правилно готвени јадења од него се способни да изненади дури и гастроном.

Особено вкусна и тендер добиени зајак, braised во крем. Готви за предложените рецепти подолу, ќе биде воодушевен од неверојатни вкус на готовиот сад.

Зајакот задушени во крем сос со зеленчук во multivarka - рецепт

состојки:

• Зајак - 1,5 kg;
• павлака - 200 ml;
• млеко - 120 ml;
• вода - 190 ml;
• Суво бело вино - 350 ml;
• кромид - 2 парчиња;.
• моркови - 2 парчиња;.
• магдонос - 1 компјутер;.
• целер корен - 1/3 парчиња;.
• Лук - 2-3 чешниња;
• Брашно - 35 g;
• кромид - да вкус;
• ловоров лист - 2-3 компјутер,.
• грашок allspice - 3-4 парчиња;.
• Прав мешавина од бибер - по вкус;
• растително масло;
• сол.

подготовка

Мојот зајак, се сече на парчиња и се натопени за три до четири часа во бело вино.

Во меѓувреме, се подготви зеленчук. Чистење на кромид, моркови, магдонос и целер корен и намалување на сите ленти. Праз и излупени лук, исто уништите.

Пати сите зеленчук Multivarki сад со истурање во него пред растително масло, и конфигурирање на уредот на "печење" на владата или "ловот". Браун содржини со капакот отворен за петнаесет минути, се меша неколку пати.

Извадете привремено зеленчук на плочата, а во multivarku додадете малку растително масло и се постават парчиња зајак, само да ги отстраните од маринадата вино и туп сува со хартиени крпи. Давај темен на сите страни, се врати во multivarku зеленчук и се прелива сос. За нејзина подготовка мешавина крем, млеко, брашно, сол, бибер и загреана вода смесата фрлаат. Фрли грашок allspice и ловоров лист, донесе до вриење и уредот префрлување во режим на "калење". По два часа, зајакот, braised во крем со зеленчук е подготвена.

Зајакот задушени во крем сос со компири и печурки во рерна

состојки:

• зајак труп - 1,5-2 кг;
• крем - 250 ml;
• млеко - 150 ml;
• Компири - 650 g;
• кромид - 2 парчиња;.
• печурки - 250 g;
• мешавина на италијански билки - да вкус;
• рузмарин - 1 sprig;
• Прав мешавина од бибер - по вкус;
• растително масло;
• сол.

подготовка

зајакот труп е потоната во вода за еден ден. Ова е неопходна ако сакате да се ослободи од посебен мирис својствени зајаци. Тоа е само зрели лица од машки пол. Мирисот на еден млад зајак или жените е сосема неутрални. Овој чекор може да се прескокнат ако ви се допаѓа специфичен вкус или не сте сигурни дека ќе имаат стекнато млади или женски труп.

Бурк obsushennogo хартија крпи на зајакот portioned парчиња Бришење сол, италијански билка мешавина и бланширан со мешавина на пиперките и оставете за еден или два часа.

Во меѓувреме, ќе се намали парчиња на пре-излупени кромид и компири. Подобро, се разбира, да се земе да се подготват јадења диви печурки, свежи или сушени, но недостатокот на се вклопуваат и печурки. Ако користите диви печурки, претходно Супа ги во вода за дваесет минути и суво однапред, дури и пред овој впие.

Пржете во тава со растително масло до златниот првиот лак и тоа трае до тава, котел или било кој друг соодветен прибор за готвење во печка. Потоа се става масло и да се постават парчиња зајакот. Браун на сите страни и ние се префрли на кромид. Исто така, продолжи со шумски печурки или варени печурки. Додадете компири. Ние павлака се меша со млеко, сезоната со сол, мешавина од пиперки и италијански билки и се прелива сос подготвен зајак со компири и печурки. Фрли рузмарин, капак и капакот на садот се дефинира загреана на 180 степени печка за половина час.

По време нежна, миризлива зајак со компири и печурки подготвени. Бон appetit!

Видео: зајак braised во крем Корисни јадења од месо - задушени зајакот во павлака

Видео: Вкусно - зајак braised во крем задушени зајак Рецепт Рецепти.

Видео: зајак braised во крем најдобар рецепт