Зајакот во крем сос

Исхраната зајачко месо нема еднаков или во смилаемост, или со вкус, но ниско ниво на калории има свои недостатоци, бидејќи за време на готвењето е често веќе малку суво месо, сува дури и повеќе. Еве дојде до спасувањето на масни крем и путер сос. Јадења од зајак, задушени со вкусна дополнување, ќе ги задоволи дури и најпознатите гурманските истражувањето.

Зајакот во сирење сос

Мека зајачко месо во комбинација со истата мека и жилав "Камембер" сирење - неопислива дува.

состојки:

• Зајак - 1 кг;
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• сирење "Камембер" - 400 g;
• крем - 300 g;
• Супа - 1 L;
• суво бело вино - уметност,.
• сол, црн пипер.

подготовка

Мојата зајачко месо, obsushivayut и исецка на a la carte парчиња. Лесно прав секое парче со брашно и посеан со сол и црн пипер зајакот треба да СРЈ во тава со малку масло до светло кафена боја.

Во врела вода бања удави сирење, павлака, и додавање пополни густата смеса во 1,5 литри на пилешко супа или говедско месо. Крем супа додадете директно во тава со розова парчиња на зајакот, па да ги покрие и врие, покриени 1,5 часа. На готовиот сад се надополнуваат вашиот омилен скара зеленчук заросеше со стопен путер.

Зајакот во крем сенф сос

Што може да биде подобро од комбинација на зачинета сенф и дебели нежен крем? Дека е во право - ништо. Па зошто да не го стави заедно со таков прекрасен сос за најмалку една голема продавница за деликатеси месо?

состојки:

• Зајак - 1 кг;
• Моркови - 1 компјутер,.
• Кромид - 1 компјутер;.
• Лук - 3 чешниња;
• целер - 1 стебленце;
• Магдонос - зрак;
• Суво бело вино - 250 ml;
• Пилешки бујон - 250 ml;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• масни крем - 150 ml;
• Дижон сенф - 1 лажица масло. лажица;
• Лимон - 1 компјутер;.
• сол, црн пипер.

подготовка

Во мал сад со дебели ѕидови исечени пржени кромид, целер и рендан морков. Во посебен тава кафена претходно сецкани и посеан со парчиња зајак со брашно, кој по додавањето на zazharki. Сол и бибер нашата зајакот поставување пар залив лисја и да се пополни со мешавина од вино, павлака и двојки супа мешалки, додадете сенф и резерва чорба на тивок оган 3-4 часа, периодично налевање супа.

Кога месото е подготвена, таа треба да бидат облечени од коска (ова ќе биде многу лесно), се исецка со вилушка и прелив со сок од лимон (2 лажици е доволно). Служат парчиња на зајакот чорба треба да биде вид на паста fettuccine, посеан магдонос и поење крем сенф сос наредени на дното.

Зајак со бел сос

Во потрага по зајакот во првото нешто бел сос рецепт што ми доаѓа на ум - зајак со bechamel сос. Едноставен и популарниот француски сос за да одговараат на речиси секој сад: тестенини, лазања, житарици, месо и риба - бешамел во можност да го поставите и речиси секој вкус, тогаш зошто да не експериментирате, додавајќи францускиот допир на јадење на едноставен руски "коси" - вистината, а не на зајак и зајаци.

состојки:

За сос:

• млеко - 500 ml;
• масло - 50 g;
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• сирење "пармезан" - 70 g;
• морско оревче - краен случај;
• сол и бибер - по вкус.

зајакот:

• зајак труп - 1 кг;
• брашно - 2 лажици. лажици;
• Говедско месо супа - 250 ml;
• Кромид - 1 компјутер;.
• рузмарин - 1 sprig;
• компири - 500 g

подготовка

Зајакот труп мијат и се исецка на парчиња, како и во претходниот рецепт. Посипете ги со сол и бибер, паѓа да СРЈ без брашно и путер не-стик тава. Не заборавајте за компири, тоа треба да се мијат, чистат и се сече секоја овошје во 4-6 средни парчиња.

Ние се продолжи со подготовка на сос: во длабока тава или тенџере, ние се загрее путер, спие брашно и пржете додека светло златна боја. Сега можете да додадете млеко, не заборавајќи да се промешува постојано додека како резултат на маса додека сите грутки од брашно не се раствори целосно. Што резултира Леќата сос и оставете го poburlit капакот од 10 минути, мешајќи повремено. подготовка заспие рендан "пармезан" во последната минута.

Сега ние се поврзете нашите оброк во секое дебели ѕидови длабока чинија: поставени на дното од компир, а потоа еден зајак, се прелива супа. Врие околу 1 час, а по додавањето bechamel и врие уште 1 ч.

Завршени зајакот во крем сос, може да се украсуваат со зеленило. Бон appetit!

Видео: зајак во крем сос

Видео: зајак во крем сос - страшно вкусно!