Баба ghanoush - рецепт

Фантастична боја сино-виолетова, темно на црно и дебела јужна ноќ - тоа е она што прво привлечени од модри патлиџани. Како да се помине од страна на поканува сјајни страни на зеленчук? И како можете да се подготват вкусни јадења на овој прекрасен зеленчук, и тоа е тешко да се брои.

Ние ќе ви кажам за готвење две вкусна ужина: Баба ghanoush и mutabal.

Некои гурмани кои постојано сме подготвени Баба ghanoush, не mutabal подготвена уште еднаш, и се заинтересирани за тоа дали постои разлика помеѓу овие две јадења.

Да, но многу мал. Ако Баба ghanoush - закуска, а потсетува на модар патлиџан салата и кавијар, тогаш mutabal - ова патлиџан пире со додавање на јогурт или мајонез. Во различни места претпочитаат нивните dobavki.No и Баба ghanoush и mutabal - вкусни закуски, кои обично се користат како паста. Се шири на мек бел леб или пита леб.

• да се подготви mutabalya или Баба ghanoush модар патлиџан погодна само млади, не презрее зеленчук;
• ако ногата во модар патлиџан темна боја, зеленчукот може да горчлив вкус;
• Снек модар патлиџан, тоа е подобро да се пече на јаглен;
• Ако не можете да користите на скара, модар патлиџан може да се пече во фолија на скара на гас.

салата Баба ghanoush

состојки:

• млад модар патлиџан - 3 парчиња;.
• сусам паста - 2 лажици. лажици;
• маслиново масло - 3 лажици. лажици;
• Лимон - 1 компјутер;.
• Лук - 1 чешне;
• ким (во прав) - 1 лажиче ;.
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Прво, да се разјасни што се залепите сусам и од тоа може да биде заменет. Сусам паста или tahina, направени од сусам. Ако таква паста во вашиот продавници немате, можете да го готви себе, СРЈ сусам, мелење нив во прав и разредена со маслиново масло додека густа паста.

Модар патлиџан ми, и се пече на основа на карактеристики на јаглен или гас на плочата решетки. Модар патлиџан ладење и прочистување ситно се исецка (за mutabalya можно е и се користи миксер).

Се меша со други компоненти. Ако се добие многу густа маса, тоа може да се разредат со топла зовриена вода.

Баба ghanoush модар патлиџан - едноставно вкусни со топла свежа lavash. Не е чудо што ова јадење често се подготвува во земјата во текот на летото. Во куќа и скара е секогаш при рака и снек-брз вкусна салата повеќе најпосакувана.

Многу често името на оваа закуска е напишана како Баба ghanoush, што значи - таткото е непослушен. Можеби за прв пат ова јадење е варен во рацете на татко некој, но помалку вкусни од ова не стане.

Видео: Баба ghanoush - Рецепт баба Ема

Видео: Баба ghanoush рецепт

Видео: Баба ghanoush мезе, вегетаријанска рецепт!