Како да се готви bozbash?

Денес во нашата препорака рецепт за подготовка на азербејџански јадења со смешен име bozbash. Тоа е подготвено од месо со наут, компири и друг зеленчук, а понекогаш и костени. Во оригиналниот рецепт bozbash дополнување шафран, но без да го садот излегува одличен.

Како да се готви говедско bozbash во Азербејџан?

состојки:

• говедото (по можност на коските) - 990 g;
• големи компири - 4 парчиња;.
• наут (наут) - 110 g;
• средни домати - 2 парчиња;.
• кромид - 115 g;
• сончогледово масло, без вкус - 20 ml;
• куркума - 1 прстофат;
• Смрадлика - 1 прстофат;
• грашок црн пипер - 5-7 парчиња;.
• филтрирана вода - 3 l;
• Груб сол - 15 g или вкус.

подготовка

Неколку часа пред предвидениот садови за готвење, идеално со prewashed часот потопено наут во ладна вода.

Говеда на коските се мие, се исецка во порции, парчиња, капка во сад со ладна вода и се остава да се даде во просек интензитетот на еден пожар, форма на пена во процесот на чистење. По првите знаци на вриење, интензитетот на огнот и да се намали подготвува Бујон триесет минути, по што го филтрира, се врати во него и да додадете исечени месо melenkimi ситно кромид. Имаме тенџере над огнот и продолжи да се готви на многу ниски вари под капакот.

Сепак мијат потопено наут, пополнување чиста вода и го стави да се вари додека не се направи, а потоа додадете го месото во супа. Постојат, исто така, испрати излупени и излитена пире од свежи или конзервирани домати.

Кога месото е меко, треба да додадете во тенџере големи излупени и исечени компири и готви bozbash на својата мекост. Сепак, зеленчук вкус на садот со сол, бибер, куркума и фрли смрадлика и се промешува.

При поднесување дополнување плоча на мирисна јадења со свежи билки.

Од страна на истиот принцип како говедско месо може да се готви bozbash јагнешко или свинско месо. Излегува не помалку вкусни и миризливи.

Како да се готви дома bozbash Пилешко во multivarka?

состојки:

• пилешки бутовите или целата пилешко труп - 1,2-1,5 kg;
• големи компири - 4-6 парчиња;.
• наут (наут) - 110 g;
• средни домати - 3 парчиња;.
• кромид - 180 g;
• селанец путер масло - 220 g;
• доматно пире - 55 g;
• Леќата зачини;
• Груб сол - 15 g или вкус.

подготовка

Пилешко нозете, бутовите или пилешко сече на парчиња мијат obsushivayut и пржете во половина делови од стопен путер селанец путер, го стави во multiustroystva садот и конфигурирање на уредот во режим "Жешка" или "печење". По ова време, отстранување на пилешко месо во сад или сад, додадете останатите путер, се шири во multikastryulyu излупени и ситно кромид светилки и даде зеленчук малку темен во ист начин.

Додавање на кожи од кромид излупени и сецкани melenko свежи домати, доматно пире се шири, се промешува и се врати на уред со сад пржено пилешко. Пополнете содржината Multivarki топла вода целосно да ги покрие своите компоненти јадења додадете малку сол, зачини и вкус преведување уред "супа" на владата за триесет минути. Како што минувало времето, поставување излупени и грубо сечкани компири, и да се прошири на ист третман за друг четириесет минути.

Видео: Bozbash

Видео: Како да се готви овца супа рецепт kyufta bozbash

Видео: азербејџански супа Bozbash !!! (Прекрасно вкусни, дебели, декорација на секој празник маса !!!)

Видео: Stalic Khankishiev: Kyufta-bozbash