Рецепти од зајакот

Зајачко месо е многу dietichno бидејќи содржи малку масти, па готви тоа е вкусна и не е толку едноставна - може да испаднат премногу сува. Во оваа статија ние ќе го споделам со вас на различни рецепти и тајните на готвењето зајак, која ќе помогне да се подготват совршен сад.

Задушени зајакот - рецепт

состојки:

• зајак труп - 2-2,5 kg;
• сланина или Pancetta - 2 парчиња;
• бела кромид - 80 g;
• морков - 80 g;
• целер - 80 g;
• магдонос стебленца;
• Томато паста - 20 g;
• Суво бело вино - 180 ml;
• Домати во сопствениот сок - 380 g;
• лукчиња - 2 парчиња;.
• sprig од рузмарин.

подготовка

Пред да свариш манџа на зајакот во тава или било која друга со дебели ѕидови сад, истурете на нафта. Кога маслото се загрева, се пржи во Сплит труп зајакот карактеристика до светло кафена боја. По Браунинг, горилници намалување на оган и додадете сецкани сланина. Кога масти од сланината почнува да капе, се постават сецкан зеленчук во коцки и сецкан магдонос стебленца. Кога зеленчукот омекне, се стави во сад со доматно пире, се прелива вино и да чекаат додека течноста испари речиси целосно. По поставување на домати, рузмарин, и додадете вода или супа за да се покрие месото. Половина час подоцна се одржа на минимум оган под хаубата, зајакот ќе отпаднат од коските и се топи во вашата уста.

Шницли од месо од зајак

состојки:

• бела кромид - 90 g;
• зајачко месо без коски - 350 g;
• свињи препоните - 100 g;
• Свежи мудрец - 4 листови;
• маслиново масло.

подготовка

Shinkuem мал бел кромид или да го прескокнете преку wringer. Уништите свежа жалфија. Зајачко месо критикувам и се меша со кромид, жалфија и зачини. За да мелено зајакот не се покажа премногу сува треба исто така да додадете мелено свинско месо крило. Од готовиот калапи мелено ќофтиња, намачкајте ја со масло на двете страни и СРЈ за 4-5 минути од секоја страна.

pilaf зајакот

состојки:

• зајак труп - 1,5 kg;
• sprig на мајчина душица:
• Суво бело вино - 130 ml;
• бела кромид - 80 g;
• лукчиња - 3 парчиња;.
• домат Пире - 80 g;
• Сл - 200 g;
• Пилешки бујон - 800 ml;
• зелена боја.

подготовка

зајакот труп делат на парчиња и се прелива вино. Додадете мајчина душичка и оставете да се маринираат за еден час. Маринирани зајакот пржете додека светло кафена боја од сите страни, додадете сецкан зеленчук во тавата и да чекаат кога тие се меки. Сега е ред на ориз и доматно пире. Најмалку пополни сите супа и се покрива со капак. Готви pilaf до додека оризот има апсорбира сите влага. Пред сервирање, не заборавајте за зелена боја.

Зајакот кнедли - рецепт

Рецепт вкусни равиоли зајакот не е толку едноставно како пилешко или мешавина од свинско и говедско месо.

состојки:

• тесто за кнедли;
• Зајак - 800 g;
• мајчина душица - 1 sprig;
• целер (дршката) - 1 ЕЕЗ;.
• морков - 90 g;
• Праз - 90 g;
• Бекон - 90 g;
• Пилешки бујон - 375 ml;

• Суво бело вино - 375 ml.

подготовка

На тава кафена парчиња на зајакот и додајте ги на сланина и мајчина душица. Откако сите масти од сланината загрева со, се стави во сад за печење diced зеленчук и истурете ја целата содржина од мешавина на вино и супа. Зајакот чорба со зеленчук на тивок оган, покриен, потоа се лади, отстранување на месото од коските и критикувам заедно со зеленчук.

Ретко наново тестото за кнедли, со помош на стакло сече кругови надвор од неа во центарот на кој лежев од кутии. Потоа можете да го обликува кнедли како и обично, но може да се покрие со втор круг на тесто како равиоли. Вари кнедли и се служи со вашите омилени додатоци.

Видео: Јадење од еден зајак

Видео: зајак во кисела павлака Како да се готви јадење на зајакот зајакот зајакот зајакот рецепт во рерна

Видео: Рецепт на зајакот ќебапи од Alkofana