Стек Говедско

Стек - тоа е секогаш многу вкусен, а стек елита, мрамор говедско месо - е неспоредлив.

Како да се готви стек од мермер говедско месо во тава - рецепт

состојки:

• суровини бифтек - 2 парчиња;.
• мајчина душица - 2 гранки;
• Лук - 6 чешниња;
• соја сос - 100 g;
• Маслиновото масло - 60 g;
• кечап - 2 лажици. лажици;
• . Пипер - 1 лажиче;
• оригано -. 1 лажиче.

подготовка

Се разбира, во овој случај, подготовка започнува со купување на месо, таа мора да се чуваат во фрижидер, а во секој случај замрзнати. Сега супермаркети често се продаваат веќе пред-намалување на стекови, постојат вакумирано. Ако си ја купил парче месо за стекови, тоа е многу важно да го намали. Ова е направено со помош на голем (широк) на ножот за да се направи една изедначи сегмент, а дебелината на стек треба да биде подеднакво низ нејзината површина. Единствениот начин да се избегне нерамна печење месо.

Значи, се исецка три чешниња лук и измешајте ги со 40 грама масло, потоа додадете ги сите останати состојки на сосови и зачини во прилог на мајчина душица. Секој стек неколку пати недоделкан со вилушка, а потоа трансфер на храна пластична кеса и пополнете го со мешавина на сосови и зачини. Како таква, месото треба да се чуваат во фрижидер за околу 8 часа. После тоа, отстранување на стекови и ставете ја на половина час, на некои одводнување на сите течни ги маринадата со стакло, и тие се дури и малку закален. Здроби останатите chives и ставете ја на топла тава со масло, на истото место на мајчина душица sprigs, а во половина минута и се стек. тие се подготвени од 3 до 5-8 минути по страна во зависност од дебелината. За време на готвењето, мора да се отстрани лук од тавата, па тоа не overcook, оставајќи непријатен мирис. Откако ќе ги помине на загреани плоча и се покрива со фолија за 2-3 минути.

Како да се готви ribeye стек Говедско месо?

состојки:

• суровини бифтек - 2 парчиња;.
• путер - 30 g;
• рузмарин - 1 гранки;
• Лук - 1 чешне;
• Маслиновото масло - 20 g;
• пипер;
• сол.

подготовка

Исто така е важно да се избере месо, како и името "ребро око" значи дека месото за оваа стек да биде на ребра во форма на око, или да го потсетува. Овој дел е мермер, и тоа на сметка на масните слоеви излегува многу сочни и пријатно. Месо со сол, бибер и свежо земјата црн пипер, а по pokapat масло и се шири во текот на стек рамномерно. А леано железо скара Пан или едноставно, но леано железо топлина до максимум и смена на месо. За да се поедностави подготовка, употреба на стоперката или тајмер, месо печено за 3 минути од една страна, да се преврти и победи рузмарин веќе пржени страна. По сечење на лук на половина, се фаќа половина сите иста насока, а потоа се стави на врвот на стекови половина од путерот со вилушка се шири во текот на целата површина. По печење, на втората страна флип стекови и поставени во 30-60 секунди вршат истата манипулации со рузмарин, лук и путер. Потоа, Стави месо во топол сад и се покрива со капак или фолија за 3 минути.

Видео: скара Говедско Агробизнис со кромид сос.

Видео: скара говедско месо - DimaDErzish